葡萄酒中为什么会有烘烤的味道？

2018/1/6匿名

烘烤味是葡萄酒中常见的风味之一，这种风味是由橡木桶带来的。在制作橡木桶的过程中，需要将橡木条进行加热使其弯曲，以便得到具有一定弧度的形状。不同橡木桶的烘烤程度不一，故葡萄酒的烘烤风味也有轻重浓淡的区别。