2018/1/6匿名
多姿桃（Dolcetto）是一种早熟且低酸的红葡萄品种，该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）产区内的库内奥（Cuneo）省和亚历山德里亚（Alessandria）省。多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润，果味浓郁，芳香四溢，常带有甘草和杏仁的风味。大部分的多姿桃葡萄酒需在头两年或三年内饮用，但品质卓越的阿尔巴（Alba）及奥瓦达（Ovada）多姿桃葡萄酒的风味至少可保持5年。由于多姿桃酿制出的葡萄酒能在短时间内上市，而巴贝拉（Barbera）及内比奥罗（Nebbiolo）葡萄则需要在橡木桶和瓶中进行较长时间的陈年，因此多姿桃是该产区各大葡萄园的一个重要经济来源。与巴贝拉不一样的是，多姿桃很少与其他葡萄品种混酿，主要是因为它基本全部种植在青睐单品酒酿制的皮埃蒙特产区。