表面过滤和深层过滤有什么差别?

2018/1/8 16:06:39匿名 | 分类:红酒 | 浏览4958次
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匿名

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  • 2018/1/8匿名

    深层过滤(Depth Filtration)是将酒通过一个渗透性材料,将固体颗粒阻隔下来,这些滤膜可以处理非常浑浊的酒,也可以用来除掉粗酒泥。最常用的材料是硅藻土(一种土壤)和纤维素制成的纤维薄片。   表面过滤(Surface)是使用细筛进行的,可以选择孔径的大小,如果选择的是极其小的孔径,就有可能将留在酒中的酵母菌和除去。这种过滤器非常昂贵,且容易阻塞,只有已经进行深度过滤之后的酒才能再进行表面过滤。表面过滤是装瓶前的最后一次处理。当孔径小到可以将过滤掉,这就叫做过滤(Sterile Filtration)。