2018/1/15匿名
所谓好记性不如烂笔头，要想不在参展过后脑袋一片空白，就得抓紧时间在展会上品鉴时多做笔记。当然，这是给想要在葡萄酒修炼之旅中更上一层楼的学习者的建议。
在酒展上品鉴的酒款一多，我们的脑子就很容易乱，因此快速有效地做品鉴笔记十分有必要。此处好的品鉴笔记的评判标准不在于规范，不是让你严格按照规范（例如WSET的系统品鉴法）记录，而是在于你的笔记能在过后帮助你准确地回忆起这款酒的独特风格。你可以采取10分制的打分机制，基于这款酒的颜色、香气、口感等，先给它的整体品质做个评估。然后再记录下它最令你印象深刻的一点，比如其中的某类香气、某种质感，使用的词汇不局限于WSET的风味描述词。打造一套“私人香气笔记”，使用个人更为熟悉的香气记号，更能让你事后准确还原这款酒的“原貌”，毕竟这不是一场考试。
一旦开始养成这个良好习惯，你就会发现做品鉴笔记没有想象中难，却能让你在受益无穷，不管是对于参加酒展还是平时品鉴。