什么是补液？

2018/1/25匿名

补液（Dosage）是指在封瓶前，将甜液（糖浆和葡萄酒的混合物）添加到香槟中，以此来平衡酸度和甜度，之后酒瓶上就会有显示甜度的标识，比如“Brut Nature”（自然干，0-3克/升残糖量）、“Extra Brut”（超天然，0-6克/升残糖量）、“Demi-Sec”（半干型，32-50克/升残糖量）等等。