2018/1/26匿名
用料：
1. 黄油50g
2. 黑巧克力200g
3. 鸡蛋3个
4. 鸡蛋黄3个
5. 低筋面粉 200g
6. 白砂糖少许
7. 红葡萄酒适量
8. 焦糖浆少许
制作方法：
1. 将黑巧克力和黄油兑少量水在锅内溶化，搅拌均匀，放置一旁冷却。
2. 将鸡蛋和蛋黄于碗中混合，加入白砂糖和红葡萄酒，用电动搅拌机搅拌直至混合物呈奶油状。
3. 将黑巧克力液倒入碗中与蛋液混合，搅拌均匀后筛入低筋面粉，再次搅拌，做成蛋糕糊。
4. 将蛋糕糊均匀倒入模具中。
5. 将烤箱温度设置到180-220度，选择上下火。将盛有蛋糕糊的模具放至烤盘上，然后放入烤箱烘烤10至12分钟，直到蛋糕上层形成外皮，将蛋糕取出烤箱。
6. 轻轻将蛋糕从模具中取出，避免损坏蛋糕形状。
7. 在每个蛋糕顶部倒上适量焦糖浆，蛋糕就做好了。