2018/2/1匿名
梅多克（Medoc）产区是波尔多（Bordeaux）左岸葡萄酒产区的代表，堪称“红葡萄酒宝库”，被誉为法兰西的葡萄酒圣地。梅多克的称谓来自拉丁语，意为“在水之间”。梅多克西临大西洋，东面与纪隆德河相交。日照充足，温度适宜，雨量适中，沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。在世界葡萄品种中，有一种葡萄，简直就是为了梅多克而生，这就是——赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 。从十八世纪开始，赤霞珠在波尔多地区出现，梅多克缺乏营养但排水系统良好的砾石和沙质土壤，以及经常出现的微风天气等地理环境都十分适合赤霞珠的栽培。赤霞珠是一种生命力旺盛的植物，有良好的耐湿度且相对晚熟，所酿造的葡萄酒优雅，色泽深红，富含单宁，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称，且具有巨大的陈酿潜质。
提到梅多克，不得不提闻名世界的拉菲古堡葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild）。拉菲古堡的纪录可追溯至公元1234年，但直至17世纪西格尔（Segur）家族到来之后，它的葡萄园才真正形成规模。得益于该家族的苦心经营，拉菲古堡才能发展成为的葡萄种植园。约在1670年到1680年代初期，雅克？德？西格尔侯爵（Jaques de Segur）成为了拉菲开创葡萄园的人。拉菲葡萄酒向来以温文尔雅的特点闻名于世，酒中花香和果香浓郁突出，口感柔顺，平衡性，因而被很多葡萄酒爱好者称为葡萄王国中的“皇后”。
在葡萄酒的世界里，梅多克是一片充满奇迹的土地，是世界葡萄酒的汇聚之地，犹如存放在酒窖中越陈越香的古酿，持续不断地向世人展示出无限的魅力。