2018/2/2匿名
英国的国酒是苏格兰威士忌（Scotch Whisky）。
苏格兰人粗犷豪迈的天性让人不禁感慨，流淌在苏格兰爷们儿血管里的，不是血，是威士忌。
作为民族情怀满满的“生命药水”，英国苏格兰生产的威士忌酒已有500余年的历史，在世界上享誉盛名。苏格兰高地的特殊水质和严格的酿造工艺使这里出产的威士忌被誉为“液体黄金”，其色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔，具有浓厚的苏格兰乡土气息。
苏格兰威士忌可分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三种类型，目前的是混合威士忌。它的工艺特征是使用当地的泥煤为燃料烘干麦芽，再将麦芽粉碎、蒸煮、糖化，发酵后再经壶式蒸馏器蒸馏，得到酒精度在70%左右的无色威士忌，再将其装入内部烤焦的橡木桶内，贮藏上五年甚至更长时间，最后经勾兑混配后得到酒精含量在40%左右的成品。
苏格兰威士忌与中国的茅台酒，法国干邑白兰地（Brandy）并称为世界三大蒸馏名酒。