匿名
2015/3/28匿名
阿胶在黄酒中更容易软化，一定要泡上24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到，能使阿胶易于消化、吸收。
没有具体要求，加入黄酒或者水的量没过阿胶即可，如果加水还可加入一些冰糖、黑芝麻等，及增加口感又增加营养。
加黄酒加水都可以，如果是加黄酒，一般比例为1：1，同等阿胶加入同等的黄酒即可。