2018/2/3匿名
婚宴香槟怎么选?
1、定义：只有法国香槟区出产的起泡葡萄酒才能称为香槟，香槟区之外任何地方出产的叫做起泡酒。
2、年份：起泡酒一般采用混酿的方法制成，因此绝大多数都不标年份。
3、辨识：起泡酒与静止葡萄酒一样，可以通过颜色、甜度加以区分。
4、杯型：婚宴上选择细长的郁金香型酒杯，杯子要擦干净,便于欣赏敏感而脆弱的气泡。
5、温度：起泡酒的饮用温度为6℃-8℃，不建议将酒放在冷冻室内，迅速下降的温度会影响酒的口感。
6、安全：起泡酒中含有6个大气压，开瓶前不要摇晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要将瓶口对人以免发生意外。
婚宴上倒香槟的注意事项：
1、注意音箱离香槟塔不要过近，音箱不要和香槟塔桌同时放在木制地板的舞台上，因为很多人都会忽略音像的共振会使香槟塔倒塌。
2、在注满香槟塔的后面一个环节就立刻摘杯开启香槟塔，免得香槟塔摆放时间过长增加对其碰撞而倒塌的风险。
3、一定嘱咐新人在倒香槟酒的时候，千万不能用酒瓶碰到香槟杯，倒酒的速度不能过快，主要由新郎握住酒瓶，新娘只是示意性的轻扶酒瓶既可。另外，在新人倒酒的时候身体千万不要触及香槟塔桌。
4、在搭建香槟塔之前，把上的香槟杯清洗擦拭干净，免得酒杯的污渍会使新人和来宾举杯喝酒时为难。
5、在新人倒香槟酒的时候，主持人一定要注意提醒摄影摄像师为抢镜头可能会碰到香槟桌，参加婚礼的小朋友也可能会触及香槟塔桌。