2018/2/9匿名
首先是观察威士忌的颜色，注意在拿酒杯的时候要捏住酒杯的杯脚，如果手碰到杯壁，会对酒的温度产生影响，细微的温度变化就会改变酒的口感。在亮光下以一张白纸为背景，威士忌酒的颜色就会显现出来。因为存放时间的不同，威士忌的颜色深浅也不同，时间越长，酒的颜色就会呈现出越深的琥珀色；将酒杯慢慢倾斜在恢复原状，酒液在回流的过程中在杯壁上留下一道道酒痕，这就是优质威士忌酒的挂杯现象，挂杯长意味着酒更加的醇厚粘稠，酒精度往往也更高；在饮用威士忌前可将冰水倒入酒中，更有助于其香气的释放，尤其是调和型的威士忌酒，其酒香更加丰富，有着果香气息和花蜜的甜美，同时夹杂着烟熏味以及泥土、青草的味道；最后就要开始品尝威士忌了，如果是年份久远，品质优良的威士忌酒，建议在每喝一口之前，先喝一口冰水，然后再细细品味，冰水的作用在于减淡威士忌酒入口时的强烈口感，让芳香的口感持续更久。