2018/3/5匿名
主教鸡尾酒（Bishop Cocktail）以红葡萄酒为基础调配而成，是一种非常经典的鸡尾酒。它出自A.S.克罗克特（A.S. Crockett）1935年版的《沃尔多斯经典酒吧全书》（The Old Waldorf-Astoria Bar Book），在这本的调酒书籍中，它有两个版本：一种是单独的酒精饮料，另一种是混合饮料。但无论如何制作，主教鸡尾酒都能给不同口味的人带来乐趣。现在最主要的主教鸡尾酒有三种类型。
1. 经典主教鸡尾酒（Classic Bishop Cocktail）
和现在的一些主教鸡尾酒不同，经典主教鸡尾酒中含有朗姆酒（Rum），这一点让这款饮品从葡萄酒变为了鸡尾酒。同时，这点小小的变化也让饮品的风味更上了一层楼。
2. 经典主教混饮（Classic Bishop Punch）
经典主教混饮和经典主教鸡尾酒的差别是朗姆酒和葡萄酒所占比例不同。相比以朗姆酒为主导的经典主教鸡尾酒，以葡萄酒为主的经典主教混饮相对来说不会那么容易让人喝醉。经典主教混饮提前一晚进行调配，以使各个成分的风味更好地融合在一起，让饮品更为平衡。
3. 现代主教鸡尾酒（Modern Bishop Cocktail）
如果你对只含葡萄酒的主教鸡尾酒兴趣更浓，那也很简单，你只需要将经典主教鸡尾酒中的朗姆酒全部替换成葡萄酒就行。在葡萄酒的选择方面，虽然所有种类的红葡萄酒都可以用来调配现代主教鸡尾酒，但还是有很多人更偏向于使用勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒。
另外，很多现代主教鸡尾酒的爱好者也会选择使用柠檬汁和橙汁来代替酸橙汁。他们还会根据自己的喜好来选择是使用糖浆还是细砂糖来给饮品加甜，或是选择要不要加冰饮用。还有一点不同，现代主教鸡尾酒一般是放在较高玻璃杯中饮用的。