起泡酒是什么酒？

2018/3/8匿名

起泡酒（Sparkling Wine）属于一种特殊的葡萄酒。 　　葡萄酒按二氧化碳的压力分类，分为： 　　a） 静止葡萄酒：20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴（bar）的葡萄酒，大部分葡萄酒都属于这种类型； 　　b） 起泡葡萄酒：20℃时，酒中二氧化碳压力等于或者高于 0.5巴（bar）的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）