如果酒窖的温度过高会怎么样？

2018/3/15匿名

如果温度过高，葡萄酒就会轻微膨胀，这意味着软木塞有冲出瓶颈的趋势，并且还会导致致命的氧化反应。在恒定的较温暖的状况下，葡萄酒由于处于条件而发育得较快，但缺乏复杂性，而且，发育过快的葡萄酒会很快超越它的适饮期，而后质量迅速衰退。