2018/3/24匿名
1. 经典基安帝的原产地命名保护只针对产于该地区，满足生产要求的红葡萄酒；
2. 经典基安帝葡萄酒的酿酒葡萄必须产自该地区的葡萄园的桑娇维塞（Sangiovese），且比例要达到80%-，其他红葡萄品种不能超过20%；
3. 从葡萄园的布局、葡萄的培育、修剪、采摘时间，到酿造、储藏等过程，都必须依照传统方法进行，不得改变酿酒葡萄和经典基安帝葡萄酒的特征；
4. 经典基安帝葡萄酒的特征：呈清澈透明、宝石红；散发着紫罗兰和鸢尾花香以及典型的红色水果果香；酒体平衡，有层次，单宁随着陈酿时间慢慢变得柔顺可口；呈干型（残余糖分低于4g/L）；酒精含量为12%（珍藏级为12.5%）；最小酸度为4.5g/L；
5. 只有经典基安帝葡萄酒才能使用“黑公鸡”标志，并使用波尔多型酒瓶装瓶等；
事实上，对经典基安帝葡萄酒的严格规定远不止这些，“黑公鸡”葡萄酒联盟的目的只有一个，那就是维护经典基安帝葡萄酒在人们心中崇高的地位，让这只“黑公鸡”在全世界唱响高歌。