红酒烩猪蹄怎么做？

2018/4/9匿名

原料 　　1. 前猪蹄约700克； 　　2. 红酒适量（按口味轻重）； 　　3. 适量葱、姜、酱油、白糖、香味调料包和盐（按个人口味搭配）。 　　制作 　　1. 将猪蹄洗净后切成小块。 　　2. 用开水煮几分钟，捞出后将猪毛剔净，将表面的血沫洗净，沥干。 　　3. 向带热油的锅中加入葱、姜，再放入猪蹄块，小火翻炒至猪蹄表面呈金黄色。 　　4. 加入红酒、酱油、白糖和调料包，再添入没过猪蹄表面的开水，大火开锅后转小火，煮炖一到两个小时汤汁收干，加盐调味出锅。