在给老酒进行醒酒时，需要注意什么问题？

2018/4/17匿名

在给陈年老酒醒酒时，需要注意的问题有： 　　一、动作要轻柔缓慢，尽量不要“惊动”酒瓶中的沉淀，在取酒瓶和倒酒时都要轻缓一点； 　　二、醒酒的时间不宜过长。因为它们已经陈放了很久，和氧气反应了足够的时间，如果继续让它们过多地暴露在空气中，反而会让它们失去一些香气和复杂性。这些葡萄酒一般醒半个小时即可。