产量破6000吨！这个酱酒新秀2021年喊出这个目标底气何来？

　　“金酱酒业2019-2020年酱香型白酒产量为5821.39吨，截止2020年12月31日，库存基酒为18172.87吨。”

　　1月6日，茅台镇酱酒新锐金酱酒业召开首届金酱窖藏节暨2020年会活动，并邀请遵义市（仁怀市）酒业协会对金酱酒业2019-2020年酱香型白酒产量、基酒储备进行认证和公布。这也是继2019年底之后，金酱酒业第二次邀请独立第三方机构对公司产能及储能进行认证。

　　在金酱酒业董事长汪洪彬看来，未来酱酒品类竞争的本质就是产能和基酒的竞争。而邀请独立第三方对金酱酒业现有产能和储量进行认证，能够加深金酱酒业与渠道之间的信任。

　　1、开启首届“金酱窖藏节”

　　打造金酱文化

　　金酱酒业在今年首次举办金酱窖藏节，并邀请遵义市（仁怀市）酒业协会吕玉华、杨必刚和周山荣等领导出席。

　　所谓窖藏，即入窖封藏。把酒入库窖藏起来，有利于酒体之间的缔合反应，促成白酒微量成分之间恰到好处的黄金比例，从而赋予酱酒醇厚浓郁、丰满协调的独特个性。

　　这原本是酒企使用的术语，但随着白酒行业竞争的白热化，窖藏这一概念逐渐由酒企内部的称谓逐渐发展成为酒企向渠道和消费者展示企业文化实力和产品品质的重要手段，如习酒就将这一术语用于窖藏1988等高端系列产品之上。

　　而通过金酱窖藏节，金酱酒业正打造着金酱自己的品牌文化。

　　汪洪彬认为，金酱窖藏节展示出金酱对古法技艺的传承和传递。“生活中值得纪念的重要日子就是节日，而酱酒生产酿造中值得纪念的重要日子就是酒入库窖藏的日子，金酱窖藏节以后每年都会举行，让窖藏节成为金酱乃至成为酱酒的重要节日。”

　　而在遵义市（仁怀市）酒业协会副周山荣看来，窖藏既代表着酒厂所具有的储酒实力，更是一家酒厂对品质、对匠心的执着坚守，把酱酒原始的轮次酒、核心的分型定级、本来的窖藏面目，呈现出来。“相比于窖藏的视觉冲击，屹立在这里的传统酱酒精神，历经岁月长河与今天的消费者产生共鸣，窖藏节让营销让工艺统统回归服务消费者这一本质。”

　　随着每年一度金酱窖藏节在未来的不断召开，金酱窖藏节将有望成为金酱酒品牌传播和推广的重要平台。

　　2、下一个十年

　　酱香酒谷来承载

　　2020年无疑是金酱发展史上重要的一年，随着在山东、河南等区域市场的突飞猛进，金酱在全国化已经渐入佳境的同时，也在产品开发、品牌建设和营销推广上收获满满。

　　2020年初，金酱酒庄即荣誉“贵州十大旅游酒庄”；

　　在8月中酒展金酱之夜上，金酱酒业连推“荣耀世家、传奇人生、传承烧坊”三款全新战略大单品；

　　11月3日，金酱酒业有限公司酱香酒谷项目在茅台镇开工建设，注入发展新动能；

　　在中 国品牌博鳌峰会上，金酱酒业荣获了“中 国（行业）品牌100强、中 国（行业）标志品牌 ”荣誉称号；

　　在贵州省2020届省级白酒评委颁证典礼上，金酱酒业三位同事获聘贵州省白酒评酒委员；

　　在2020年贵州省企业家年会上，董事长汪洪彬先生获“贵州省优 秀企业家”荣誉称号……

　　2020年诸多荣誉和成绩傍身，也让金酱酒业对2021年有着更高的期许。

　　在此次会议上，汪洪彬明确提出金酱酒业2021年目标和期许，“金酱酒业2021年将投入生产窖池599口，投产红粮1万多吨，力争产量达到6000吨。同时，力争实现销售实现大幅度提升，力争实现纳税1亿元，在2021年实现产量、销售、纳税三个维度的全线提升。”

　　2020年，汪洪彬提出金酱酒业力争在未来五年窗口期进入酱酒第二阵营，逐步成长为全国性中高端酱酒知名品牌。这也意味着2021年产能仅仅只是金酱酒业迈出的第1步，而金酱酒业进入第二阵营的宏图将由酱香酒谷这一项目予以承载。

　　据了解，2020年11月3日，金酱酱香酒谷项目正式开工。这一项目用地面积达9万多平方米，建筑面积16.8万平方米，囊括酱酒文化基地、酱酒展销中心、酱酒文化交流中心、酱香酒谷文博馆、酱香酒谷古法酿造区、包装车间、综合楼、办公楼、博览馆等板块。按照规划，未来酱香酒谷将成为酱酒文化、红色文化与旅游观光有机融合，集经济效益、生态效益、旅游效益于一体的新型产业观光园。

　　随着酱香酒谷的正式开工，在酱酒全国市场争夺这场战役中，金酱酒业已然体现出“领 先半步”的身位优势。（图文来源：文丨酒业家团队）