深度调整背景下，中小酒企的出路在哪？

http://www.9998.TV/ 2024-11-26 阅读数：37

　　当前，白酒行业仍处于深度调整期。这一调整不仅源于宏观经济环境的变化，如消费放缓、市场竞争加剧等，还涉及消费者需求的多元化和个性化趋势。在这样的背景下，白酒企业需要面对诸多挑战，包括如何保持市场份额、提升品牌影响力、满足消费者不断变化的需求等。

　　对于中小白酒企业来说，这些挑战尤为严峻，因为它们往往缺乏规模优势和品牌影响力，更容易受到市场波动的影响。那么，中小酒企如何保持自己的市场地位和差异化优势呢？以下路径或许可以作为参考。

　　中小白酒企业生存路径分析

　　在深度调整的背景下，中小白酒企业面临着更大的生存压力。下面我们从渠道策略、产品定位、风味创新、营销创新四条路径来展开讨论。

　　路径一：渠道精耕。

　　中小白酒企业在渠道布局上需要更加精细和灵活。一方面，它们可以通过终端下沉的方式，与经销商和终端门店建立更紧密的合作关系，实现产品的触达。一般而言，中小酒企的主力市场多集中在酒厂所在的本省份内。其对现有渠道的精细化管理具备本地优势，通过实地探访、抢占优势陈列位置等形式，中小酒企也可以有较好的市场表现。另一方面，中小酒企还可以利用线上渠道，如电商平台和社交平台，扩大产品的覆盖范围，提高品牌知名度。举例来说，抖音、小红书等社交媒体的爆火，为籍籍无名的中小酒企开辟了一条登顶流量王座的道路。类似于远明酱酒、晋泉等互联网品牌，也拥有了极高的知名度。

　　除此之外，建立一定数量的终端基地，如体验馆或专卖店，也是提升品牌形象和消费者体验的有效途径。当然这种做法短期内收益无法覆盖成本，可以量力而行。

　　路径二：产品定位宜稳健为主。

　　从目前的白酒行业发展大环境和市场需求情况来看，中小白酒企业在产品定位上需要保持稳健。白酒行业当前产能总体稳定，但需求却相对不足。此时的市场竞争更多是有效需求的竞争。正因如此，精准定位产品，才能满足消费者的期望。

　　当然，中小酒企在产品开发时，不仅要注重产品定位的稳健，还要在品质和创新上做文章。通过提供符合市场需求的产品，中小酒企方可在激烈的市场竞争中脱颖而出。以舍得酒业为例，11月20日，舍得酒业在业绩说明会上表示：舍之道、沱牌特级T68是今年重要增量。原因也简单，“舍之道”卡位200元热门价位带；沱牌特级T68则是焕新升级的产品，在高线光瓶酒领域具备极强竞争力。不得不说，这种务实的产品定位态度，非常值得学习。

　　路径三：风味创新。

　　在品牌实力和产品知名度皆比不上品牌的情况下，风味创新就成为中小白酒企业提升竞争力的关键。在保持传统酿造工艺的基础上，中小酒企可以结合现代科技和市场需求，进行风味上的创新。例如，通过调整产品口感、瓶身设计以及文化内涵等，推出更符合年轻消费者需求的产品。当前不少露酒产品在市面上大受追捧，就反映出了消费者对差异化风味产品的现实需求。同时，在健康消费观念影响下，越来越多的白酒消费者也开始对具有草本风味特色的产品产生兴趣。如何用科学的表达方式把草本白酒的健康价值兜售给消费者，也在变得非常重要。

　　同时，中小酒企还可以尝试多香型融合，实现风味的创新，以满足消费者日益多元化的需求。比如，某些做清香高端白酒的企业，为了让其高端化产品具备更丰富的口感，会将酱香风味老酒作为调味酒融入清香产品中。这样的做法有效解决了清香白酒风味层次感不足的问题，让清香白酒也有了圆润悠长的风味表现。

　　路径四：营销创新化、矩阵化。

　　营销创新是中小白酒企业拓展市场的重要手段。在数字化时代，中小酒企可以利用大数据、人工智能等先进技术，实现精准营销和个性化服务。例如，通过线上线下的无缝衔接，为消费者提供更加便捷、个性化的购物体验。此外，中小酒企还可以借助社交媒体、短视频等新媒体平台，进行品牌传播和互动营销，提高品牌的知名度和影响力。

　　在企业开展创新营销的过程中，矩阵化全域营销正在变得必不可少。传统白酒企业多注重线下渠道的占领，忽视了社交媒体等新媒体的价值；而新酒饮品牌则往往与之相反。事实上，无论线下渠道媒体还是线上媒体，都有其精准的覆盖人群和营销价值，两者都不能偏废。一个很有意思的投放现象是，就在今年11月20日，远明老酒与华君传媒签约，计划未来三年累计投放价值3亿元的广告资源，在北京、广州、深圳、郑州、贵州、济南、厦门等全国重点核心区域枢纽的机场、户外平台展现。从这个举动可以看出，线上大红大紫的远明老酒，也开始试图影响那些高知高消费人群的生活。

　　综上所述，在深度调整的背景下，中小白酒企业需要通过渠道精耕、产品定位稳健、风味创新和营销创新等策略，探索适合自己的生存路径。只有这样，才能在激烈的市场竞争中保持竞争力，实现可持续发展。（文章来源：大家酒评）