扫清这几个障碍，白酒国际化的道路也许就顺畅了

　　改革开放四十多年来，国外洋酒进口到中国的数量增长了上百倍，而中国白酒的出口却一直没有明显起色，问题出在哪里？

　　多年来，白酒行业一直在探讨中国白酒的国际化方向和途径，并且有为数众多的品牌、文化品牌为此做了大量实践工作，但效果不尽如人意。 12月9日，在“第三届中国白酒中南核心产区高质量发展峰会”上，广西瑶老同酒业公司总经理 韦全高 剖析了 影响 白酒国际化进程的一些问题，为白酒走出国门提供了借鉴。

　　从世界烈性酒格局来看，排名前50名的产品中，有9个来自中国；而从产能看，中国则是第1大的。中国白酒产量占世界烈性酒产量的40%，但国际市场份额不到8%，出口比例占不到总产量的1%，即使这1%也没有真正被外国人消费，而大部分酒被在国外工作和生活的华人在消费。

　　市值第1的中国茅台酒，90%销售在中国，而同样是烈性酒的法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯伏特加等却畅销世界。为什么？

　　有一款国产手机在中国销售极为一般，但在非洲销售非常好，原因是这款手机在自拍照时会把黑人的轮廓拍得很漂亮，迎合了黑人的喜好。所以，产品适合当地消费习惯和文化极为关键。

　　在韦全高看来，中国的白酒产业跟国外相比，具有明显的优势，具体表现为生产成本低、有价格优势、有非常大的生产场地以及充足的劳动力，并且国内政府有多元化的扶持政策等。

　　但劣势同样明显，尤其是小微企业。首先是没有对外贸易的整体规划、团队、人才。例如，有一年韦全高带着几个印度朋友在内地某城市参展，整个展会期间，跑遍了所有展馆，没有找到一个印度外语翻译。

　　其次，地处内地，地缘差，接待不方便。以远洋运输极为发达的广东为例，一船货物三四天可到韩国，一个月可到欧洲，但如果在广西，一个月有可能凑不齐一船的货，所以其他内地的省份同样不方便不具备这样的条件。同样以韩国的客人到中国广东采购产品为例，受时间的制约，他们一般会在广州完成所有工作，而不可能选择广州以外的其他地方。

　　第三点也是极为关键的一点，那就是文化差异。从包装的角度看，走向世界就要有适应的审美观点，中国的酿酒历史悠久，酒类包装上往往承载了过多的人文故事和内容，但外国人看不懂。例如，中国引以为豪的飞天茅台，其瓶子在国外人看来过于简陋，支撑不起如此昂贵的价格；再如酒鬼酒，从名字上看，“酒鬼”在中国属于中性词甚至偏贬义，而在国外，“酒鬼”则完全是贬义词，再就是包装上的卡通形象，在外国人看来跟国外烟盒上的图案相似，会让人引发不舒服的联想。相比之下，世界销量靠前的韩国烧酒、日本清酒、洋酒威士忌等，看起来更简约、时尚、极 致、漂亮，能激发人们的消费欲望。

　　从香型的角度看，中国的白酒香型众多，在韦全高看来，香型有实体化的香和抽象化的香之分，实体香如米香，其参照对象为大米；而抽象化的香如酱香、清香、浓香、特香等，在没有实体对照物的情况下，很难向国外的消费者讲清楚中国白酒的众多香型。

　　从口感的角度看，中国白酒大多在42度-53度，口感辛辣，且是常温直接饮用，这会让很多初次饮用者、女性、年轻人产生很差的体验感。相比之下，洋酒一般度数在40度以下，且它们通常采用加温、加冰或者混合其他饮料的喝法，不但可以减少对口腔的刺激性，其颜色和口感也更容易让人接受。白酒不论出口到哪个国家，让当地消费者适应认可才是关键。

　　从酒杯的角度看，作为酒的重要承载工具之一，酒杯很大程度上决定了酒的品质和内涵，中国的白酒酒杯在几千年的演变中不断变换，尽管包罗万象、形色各异、材质各异，但没有在世界上形成一个超级符号，这与世界通用的威士忌杯、白兰地杯、葡萄酒杯、起泡酒杯等形成巨大差异。

　　从工艺的角度看，尽管中国的白酒酿造工艺复杂、独特、历史悠久、文化厚重等，但有些工艺是不为国外人所接受的，如光脚踩曲工艺、粮食和窖泥搅拌发酵、直接接触地面的卫生标准问题等。

　　从文化的角度看，酒跟水以及其他饮料相同，属于快消品的一种，过多地强化其历史、文化、微生物等，不一定会被外国人接受。白酒企业需要轻装上阵，生产出符合外国人口感的大众口味、审美视角、消费能力的产品。

　　从标准的角度看，这是极为重要的环节，例如，布鲁塞尔大赛奖，拿到这个奖项就意味着这个产品达到了一定的标准，可以到比利时去销售。所以，出口到任何一个国家的产品都要符合这个国家的标准。

　　有着多年从事国际贸易经验的韦全高认为，国内酒类市场竞争日趋激烈的情况下，走出国门实为一条不错的选择。而上述各种问题的存在也是中国白酒国际化需要解决的关键。（来源：华夏酒报）