练好内功，稳字当头，不断推动钓鱼台酒业高质量发展

　　2017年以来，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司抓住白酒回暖时机，面向市场，拓宽经营思路，释放库存，扩大销售范围，在白酒市场产生了一定的“钓鱼台酒”效应。一是钓鱼台酒的市场认知度迅速加大，得到众多消费者认可；二是公司生产经营突飞猛进， 连创新高；三是公司成为贵州茅台镇当地的头部企业之一，使本来已经“热乎”的酱香酒多了一个“热点”。

　　时光进入2022年，回望过去五年的钓鱼台酒业，有经营管理队伍、生产技术团队、产业工人的辛勤付出，有经销商、合作伙伴的大力推广，更有广大消费者发自肺腑的关心厚爱和许多酒业媒体反复聚焦。众所周知，钓鱼台品牌所有权归属外交部钓鱼台宾馆管理局，管理局下属钓鱼台经济开发有限责任公司既是钓鱼台酒的第1大股东，同时授权公司使用钓鱼台品牌生产经营酱香型白酒，统称钓鱼台酒。公司也是唯 一获得授权生产、销售钓鱼台品牌酱香型白酒的企业。2017年，公司推出专销酒政策，也可称为专销酒模式，公司统一对基酒分级、定价，对副品牌名称和包装设计审核，约定合同品种产量和期限。2019年，钓鱼台专销酒人气达到了高点。推出专销酒模式，是基于以下几点：

　　一、品牌赋能

　　钓鱼台品牌是金字招牌，从诚信、背书，到外型、内涵都是独 一无 二的，具有“桃李不言，下自成蹊”的品牌特征。同所有品牌管理一样，在专销酒模式中，对于钓鱼台酒品牌使用的要求和管理也是严格的、具体的、配套的。每次举办钓鱼台酒经销商会议，对钓鱼台品牌使用和宣传的政策、措施是重要的一项会议内容。近两年疫情防控，全国经销商会议没有如期举行，但对市场出现的虚假授权、过度宣传行为，公司进行了较为严格的管理；对类似、模仿品牌，对假冒、仿冒产品，对借钓鱼台酒搭着卖、蹭热度的行为，公司多次采取法律手段进行维权。

　　品牌是无形资产，一项产品的成功，品牌至关重要。钓鱼台品牌需要所有人珍惜，要像爱护眼睛、呵护羽毛一样对待钓鱼台品牌，更要懂品牌、识品牌，真正管理品牌、维护品牌。

　　二、基酒质优

　　钓鱼台酒有二十多年的生产历史，原材料来源于公司在贵州自建的红樱子高粱种植基地，采用纯正的大曲酱香工艺，在茅台镇生产传统的坤沙酒。钓鱼台酒厂拥有茅台镇第1大生产车间的第九号车间，每年重阳下沙时节，整个车间被“润沙”（当地称高粱为沙，用沸水与沙拌匀）的雾气笼罩，一眼望不到头。即便在前些年白酒市场下滑严重的情况下，钓鱼台酒仍坚持生产，坚守工艺，严把品质。钓鱼台酒的技术团队是一支年轻而充满活力的队伍，在丁远怀总经理带领下，经过十几年的实践，研究出许多独到的生产技术，减少一、二轮次出酒量，提高中间轮次出酒量，连年实现超计划生产，优质基酒产量大幅提高。

　　钓鱼台酒业大路槽乡高粱基地

　　消费者的选择根本还是在于产品质量，钓鱼台酒业产业工人技术娴熟，拥有国 家级、省级白酒评酒委员多人，对基酒的生产、质量、分级和勾调掌握精准，品质保持稳定，相对于白酒行业众多美酒产品而言，可谓各美其美，美美与共。

　　三、“放、选、收”路径

　　公司要拓宽思路，搞活经营，首先产品要对市场“放”，专销酒就是一种“放”的模式。这一举措既提升公司效益，又给经销商带来甜头；既为钓鱼台酒业赢得了市场，也给消费者增加了酱酒的选择。经过“放”的阶段，“选” 和“收”是必然，更是大势所趋。首先，这是做好一个品牌的基本规律，要避免品牌产品过多而出现产品重叠和各种副品牌产品同质化竞争，从而无法形成稳固的单品市场；其次，这是钓鱼台酒现阶段的产能决定，有限的产能和过多的副品牌是一对矛盾，要做好副品牌规划，防止公司成为代加工为主的企业；第三，这是从白酒行业到自身公司，从生产、流通到消费各环节的理性期盼。绝大多数人都希望看到钓鱼台酒有品牌集中度、有稳定价格区位的产品，从而保持稳固的市场驱动力。

　　自2019年以来，公司顺应“选”和“收”的大势，采取了一系列措施压缩副品牌，终目的是要实现供求双赢局面，毕竟钓鱼台酒产量规模适度，所谓“船小好调头”，要做好产品线和供应链整体设计，实现副品牌分散到品牌集中、产品高端的转变，要及时调整门店扩张和授权思路，继续大力压缩副品牌，实现从粗放管理到精细化管理的转变。

　　当今白酒行业，已经从回暖进入爆发期，其中酱酒业增长热度不减，略有理性回归。在我国经济发展由高速增长阶段转向高质量发展的时代，钓鱼台酒业将顺势而为，练好内功，稳字当头，不仅要赢在当下，更要好在未来。一要稳产量。身处酱酒核心产区，坚持适度规模发展方向和品质优先原则，继续抓好各生产环节的技术提升，不断健全和完善生产体系。

　　二要提效能。效能是企业管理核心，效能的提升不仅仅是从效益、效率、执行力上来把握，更要从政策、战略、企业运筹和组织力来把握，二者兼得。不仅仅是从白酒行业规律性来认识，更要从品牌维护和企业长远发展来认识，二者兼顾。

　　三要育市场。加强市场调研，采取积极措施，保持钓鱼台酒的市场热度。厂商联动，积极规划好区域性品鉴会、推广会活动；开展互动，加强公司与消费者联系，倾听消费者呼声，培育稳定成熟的消费者群体。

　　“百舸争流千帆竞，借海扬帆奋者先”，2022年，钓鱼台酒业将继续发挥自身企业优势，同时，学习借鉴兄弟企业之长、共同前进；积极服务客户，风雨同舟、合作共赢；始终牢记使命、回报社会，走好新时代企业发展的赶考之路。　（文章来源：酒说）