茅台登千亿，百亿级+3！酱酒销售占比逼近1/3？

　　千亿茅台继续高飞，带动催生3家百亿酒企。酱酒整体市场占有率已逼近1/3，优质酱酒资源依旧稀缺之下，在酱酒产能释放前，未来几年酱香名品优势依旧明显。

　　数据：权图酱酒工作室 | 整理：酒业家

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　　从市场的反馈来看，2021年，依然是酱酒火热发展的一年。仁怀产区的扩产扩能，高位酱酒的价格连涨，全国市场的酱香覆盖，催生了不少酱酒名品的同时，也稳固且扩张了酱酒品类的市场占有率。而2021年关于酱酒的具体数据如何呢？

　　根据权图酱酒工作室独立统计，2021年度我国酱酒产业和市场相关数据如下：

　　整体数据情况

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　　2021年，中国酱酒产能约60万千升，和2020年基本持平，约占我国白酒产能的715.63万千升的8.4%；

　　实现销售收入1900亿元，同比增长22.6%，约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%；

　　实现利润约780亿元，同比增长23.8%，约占我国白酒行业利润1701.94亿元的45.8%。

　　有关产能的说明：

　　1. 按国家标准委颁布的“GB/T26760-2011酱香型白酒国家标准”，权图酱酒工作室把坤沙、翻沙和碎沙工艺酿造而成的酱香基酒均纳入了统计范畴，故2021年的60万千升酱酒产能包括上述三种工艺酿造的酱香基酒。

　　2. 2021年坤沙工艺的酱酒产能约35万千升，在酱酒总产能中的占比有所提升，主要原因是头部酱酒企业加大了坤沙酱酒的投产量。

　　3. 2021年酱酒产能相比2020年没有增长的主要原因是：仁怀（茅台镇）产区受环保整治等综合原因影响，导致仁怀（茅台镇）产区整体减产约20%，在一定程度上抵消了习水、古蔺、金沙、遵义和其它产区的增产量。

　　4. 2021年下沙投产的坤沙酱酒产能，对应的主要市场释放年份为2026年，2022年可销售坤沙酱酒对应的投产年份是2017年。

　　5. 2022年可销售的酱香基酒量不会超过40万千升，其中可销售坤沙基酒数量不超过20万千升。

　　主要头部酱酒企业数据

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　　一、千亿茅台

　　按照贵州茅台的公告，2021年贵州茅台酒股份公司酒业实现营业总收入1090亿元（其中，茅台酒营业收入932亿元，系列酒营业收入126亿元），同比增长11.2%；实现归属上市公司股东净利润520亿元，同比增长11.3%。

　　千亿茅台是中国白酒产业的一个标志性事件，这是中国单个白酒企业在酒业酿造板块营收首次突破千亿规模。

　　二、 3家100亿级企业

　　贵州习酒2021年实现营收超130亿元；四川郎酒（酱香型白酒部分）预估100亿元+；贵州国台营收破100亿元。

　　除茅台外，中国酱酒企业营收规模突破百亿大关的企业已有三家。

　　三、2家50-100亿级企业

　　贵州金沙酒业营收达到60.66亿元、贵州珍酒营收突破50亿元。

　　四、1家20-50亿级企业

　　贵州钓鱼台酒业营收约30+亿元。

　　五、10家10~20亿级企业

　　肆拾玖坊、贵州酣客君丰、贵州金沙古酒、贵州金酱酒业、广西丹泉、湖南武陵、仁怀酱香酒、衡昌烧坊、四川仙潭酒业、贵州夜郎古酒业。

　　六、数家5-10亿级企业

　　贵州安酒、贵州醇、贵州国威酒业、贵州怀庄酒业、贵州无忧酒业、贵州天邦酒业、贵州黔酒股份等。

　　※ 备注：以上数据均由权图酱酒工作室独立采样完成，受统计口径等方面的制约，部分数据可能存在一定误差，仅供参考。

　　未来5年“十大”发展趋势

　　在酱酒中场，权图酱酒工作室认为未来五年将呈现出以下十大发展趋势：

　　趋势一

　　酱酒体量将继续快速壮大。在未来五年，酱酒产能将突破80万千升，酱酒的销售收入将突破3000亿；酱酒的产业利润和市场利润（含流通领域）将突破1500亿元。

　　趋势二

　　在产区上，酱酒将以赤水河流域为主产区，形成以茅台镇为圆心，以赤水河为内环，以长江名酒带为外环并呈现泛南方化趋势，形成层次丰富的酱酒产业集群；酱酒风味将走向多元化。

　　趋势三

　　白酒行业前十名企业将会出现四家酱酒企业，行业前五十企业酱酒将占据二十席以上，现有的中国白酒品牌格局也将因酱酒而改变。

　　趋势四

　　在1000元以上的中国高端白酒市场中，酱酒将占据占据三分之二的市场份额；在500-1000元的中国次高端白酒市场，酱酒将占据二分之一的市场份额；在300-500元价格带的中国中高端白酒市场，酱酒将占据三分之一的市场份额；同时，300元以下价格带的中国中低端白酒市场中，酱酒仍然不会出现太大的机会。

　　趋势五

　　未来五年，中国前三头部酱酒企业营收门槛将突破200亿元；中国酱酒100亿以上规模企业将会增至5家以上；中国酱酒行业前十企业的营收门槛将提升至50亿元。

　　趋势六

　　未来五年，全国50%以上的省级市场酱酒份额将超过50%，酱酒完成真正的全国化，同时酱酒主力销售覆盖渠道将从团购渠道转向全渠道。

　　趋势七

　　未来五年，酱酒将完成主价格带和各细分价格带的切割和占领，每个价格带都将出现龙头企业和领军品牌。

　　趋势八

　　未来五年将是酱酒行业前十企业排位的关键窗口期，未能进入前十的企业将逐渐失去资本价值和酱酒下半场的入围资格。

　　趋势九

　　酱酒产业在未来五年将会发生更多和更大的产业并购和重组，尤其是大产业资本和大金融资本将推动酱酒产业走向更多规模和集中。其中，国有资本进入酱酒将会加速，酱酒企业的资本价值将更加显性。

　　趋势十

　　酱酒产业和市场的发展不可能一蹴而就，未来五年产业调整和产业发展将相伴而行，螺旋式上升成为酱酒产业发展的主要路径，酱酒产业仍是我国传统产业中的黄金产业。（来源：不二酱）