茗酿茶酒产品鉴评会在泸州成功举办

　　9月1日，由中国酒业协会组织、泸州老窖养生酒公司承办的茗酿茶酒产品鉴评会在四川省泸州市成功举办。

　　本次鉴评会共有7位专家评委和5位鉴赏专家参与，专家评委分别是中国酒业协会理事长宋书玉，中国酿酒大师、首批国家 级非物质文化遗产代表性传承人、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，江南大学教授、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室负责人毛健，全国供销合作总社杭州茶叶研究所学术委员会主任、全国茶叶标准化技术委员会副、浙江茶业学院执行院长张士康，中国农业大学四川产研院副院长李景明，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司总经理刘念，四川剑南春（集团）有限责任公司副总工程师徐姿静。宋书玉理事长担任鉴评会组长。

　　鉴赏专家分别是中国工程院院士、国际食品科学院院士，南昌大学教授谢明勇，中国生物发酵产业协会副理事长兼王洁，中国茶叶流通协会名誉会长、中国茶叶学会监事长王云，中国轻工业联合会综合处处长李永智，中国酒业协会工会兼办公室主任赵婷。鉴评会由中国酒业协会露酒分会王旭亮主持。

　　专家评委和鉴赏专家们首先对酒用干茶进行了鉴赏，随后对酒用茶叶和茶原液进行了品鉴，最后对泸州老窖茗酿新产品进行了鉴评。宋书玉理事长认为，高品质的茶酒产品主要在风味创新和饮后舒适度提升两方面做出了重大突破。风味创新方面，茶酒融合产品满足了消费者的个性化风味需要；饮后舒适度提升方面，茶香物质的提取、基酒的选择对舒适度提升起到了至关重要的作用。

　　经专家评委品鉴后，一致认为泸州老窖茗酿系列茶香型露酒：清亮透明，茗香馥郁，花香、果香、蜜香悠雅，层次丰富，茶、酒香协调，丰满细腻，甘润芬芳，余味悠长，酒蕴茶香，风格独特。（中国酒业协会CADA）