酒类生产企业在新常态下的新机遇！

　　酒类生产企业在新常态下的新机遇

　　——在秋季郑州糖酒会开幕式上的发言

　　郑州糖酒会组委会主任、河南省酒业协会会长 熊玉亮

　　（2020年8月21日）

　　随着我国疫情防控取得重大战略成果，二季度经济增速由负转正，7月经济数据显示我国经济稳定恢复、向好态势持续，北京、辽宁、新疆等地零星爆发的疫情在一时间被严防严控并取得良好效果，我国已经步入后疫情时代新常态阶段。

　　谋大事必先观大势，开新局必先知变局。在新常态阶段，我们既需要研判“什么在变”，还需要考虑“在怎么变”， 更需要认清自己的定位，把握好谋大局、开新局的发力点和突破口。

　　一、什么在变？在怎么变？

　　（一）数字经济领新模式、新业态赋能酒类行业。此次疫情的“压力测试”，暴露出了我国大部分产业产销链条的一些“梗阻”。疫情倒逼催生出来的新技术应用、新消费需求、新市场空间和新经济业态，也扩展了传统产业转型升级的空间。尤其是以数据生产要素为基础的数字经济，为资源调配、物资流转、网上办公等起到了重要的支持作用。上半年，越来越多的酒企关注、参与各式各样的数字化平台，举办、开展各类直播活动，线上线下融合发展为酒企提供全新动能。未来，云营销亦是常态化工作。

　　（二）资源进一步向头部集中。2019年，白酒产业1400亿元的产业利润，主要集中在产业的前50家，约4%的企业。疫情发生以后，以茅台为代表的名优酒优势更加明显，加速抢占高端市场，我国白酒行业的产能和产值都在进一步往头部集中。

　　（三）酱酒热持续升温，持续挤占市场。清香、浓香都曾领过市场风向，而近年来出现的酱酒热更在全国范围内不断蔓延。其中，山东、河南、广东市场明显，河南白酒市场也因此呈现出更多的不确定性。近年来，茅台镇酱酒企业纷纷逐鹿中原，利用河南经销商丰富的社会资源，加大河南白酒市场布局，据不完全统计，截止今年前六个月，河南白酒市场有近百个酱酒品牌，2020年，酱酒在河南市场的销售额有望突破200亿元，三分天下，超过豫酒的市场格局。

　　（四）健康理念被无限推崇。我国经济已经迈入高质量发展阶段，健康理念被越来越多的人所推崇。突发的疫情更是为国民敲响了警钟，健康二字正被无限放大、拔高，成为行业发展不得不考虑的变量。

　　（五）白酒产业政策变化，吸引优质资源进入。“白酒生产线”将从《产业结构调整指导目录（2019年本）》限制类中删除，对白酒行业市场环境将产生深刻且长远的影响。这一举措将吸引更多资源向产区集中、向品牌集中、向头部集中，一场涉及新产业、新业态、新思想观念、新生产方式、新商业模式等诸多方面深刻的变革也将到来。如果说，以前的白酒企业是在有限的范围中竞争，而现在是放到了无限的大市场中自我求生存、求发展。因此，未来的白酒行业竞争将更加剧烈，豫酒面临的生存挑战和市场压力也将更大。

　　（五）消费升级。新常态下，我国人均白酒消费量在下降，但人均白酒消费额在逐渐上升。消费升级推动市场新格局的产生，新消费群体、新消费方式、新消费理念需要行业大力培育和引导。

　　二、疫情新常态下会产生哪些新机遇？

　　（一）数字经济带来的发展机遇。数字化是大势所趋。在这一轮数字化浪潮中，豫酒企业要顺应趋势，广泛借助数字化平台和工具开展线上营销、直播带货等活动，依托数字经济蓬勃发展的不竭动力为打开发展突破口赋能。数字经济快捷性、高渗透性、边际收益递增的特点将为企业在提升品牌影响力、宣传推介、教育培训、数据搜集等多个方面产生重要、积极且长远的影响。河南省酒业协会也积极拥抱数字化进程，相继开展“河南酒业直播间”、“河南酒业云服务平台”等服务项目，助力行业发展。

　　（二）品质、风格将成为未来酒类市场竞争的核心。随着产业政策的调整，外部优质资源和资本将进一步抢占中低端市场，这就给我们豫酒企业带来了更加严峻的挑战。如何抢抓机遇？风格是核心，品质是关键。坚守传统工艺的底线，追求个性化的故事、文化、品质的表达和表述。8月13日，在中酒协调研河南白酒产业座谈会上，宋书玉理事长说行业近几年一直在引导“消灭香型”或者“淡化香型”，美酒各有其美，各表其美。这与我们多年来强调的豫酒风格自信相一致，未来“一方水土养育一方人”的饮酒理念将会被进一步强化。

　　（三）康养、文化旅游为核心的新业态成为白酒行业发展的新动能。李时珍曾在《本草纲目》说，一人饮，全家无疫。作为中药的白酒，随着产业放开，也拉动相关产业快速发展，以康养、文化旅游为核心的酒庄概念、酒庄模式等新业态成为白酒发展的新引擎。很多豫酒企业已经在大力发展康养和文化旅游产业。比如，仰韶酒庄出具雏形，赊店老酒生态产业园和酒乡特色小镇陆续开门迎宾，豫坡、蔡洪坊、贾湖等企业被国家文旅部命名为3A旅游景区或工业旅游景区，姚花春酒业依托鄢陵康养示范区的独特优势大力发展康养和文化旅游产业，带动白酒持续发力，豫酒企业步入了文旅整合发展的新阶段。

　　（四）高举健康饮酒大旗，树立更高站位品牌形象。豫酒企业要勇于、敢于、善于宣传推介健康饮酒理念，切实把“少喝一点，喝好一点”等理念深化在态度和行为上，树立更高站位的品牌形象。

　　（五）老酒风口已经逐渐形成。如果说酱酒热的风口不具备普遍性，那老酒风口则对整个行业完全敞开，所有企业都可以参与进来。目前，民间老酒收藏市场展现出强劲动力，老酒培训、交易、拍卖、消费越发火爆，乃至非老酒不喝。老酒收藏在阿里巴巴阿里拍卖平台已经完成对字画、古董等类别的超越，登顶榜首。老酒作为二级市场，开发空间大，运作得当将对一级市场开发、销售产生巨大的促进作用。茅台若无老酒的助推，很难达到目前的品牌高度和价值。

　　奋斗创造历史，实干成就未来。形势越是复杂严峻越需要保持清醒、一往无前，任务越是艰巨繁重越需要奋勇当先、实干担当。希望广大厂商借助郑州糖酒会平台，充分把握后疫情时代的发展契机，共享发展机遇，共创美好未来！我再次代表郑州糖酒会组委会向与会的各位领导、各位来宾、各位朋友表示诚挚的敬意和衷心的感谢!

　　谢谢大家！（来源：河南省酒业协会）