水井坊舍弃“染酱”，终于明白“鱼与熊掌”的道理！

　　8月1日晚间，水井坊发布公告称，公司与梁明锋、国威公司经过多轮磋商、深入探讨后，在合资项目的若干重要商业安排问题上难以达成一致。

　　因此，水井坊公司向梁明锋和国威公司发出通知，终止框架协议和合资项目。

　　水井坊从来没有坚定要“染酱”

　　2021年4月9日晚间，水井坊公告称，公司8日与梁明锋、贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司（下称“国威公司”）签订框架协议，拟与梁明锋共同出资新设贵州水井坊国威酒业有限公司（下称“合资公司”）。

　　根据协议，合资公司注册资本至少为8亿元，水井坊以现金形式出资，占合资公司注册资本的70%；而梁明锋以实物方式出资，占合资公司注册资本的30%。

　　2021年5月27日，水井坊在2020年年度业绩说明会上表示，公司与国威公司之间的合作仍在协商中，目前，项目仍存在较大不确定性。

　　4月9日-5月27日，将近两个月的时间，水井坊的“染酱”战略可以说没有任何实质性进展。

　　当时就有业内人士表示，水井坊“染匠”的原因有两点：1.水井坊业绩出现下滑；2.酱酒市场火热，酱酒产品对浓香产品形成了市场挤压。

　　但是，作为一家浓香型白酒企业，水井坊涉足酱酒肯定不会一帆风顺，风险是一定存在的。

　　6月8日，水井坊正式召开2020年年度股东大会，水井坊副董事长、代总经理朱镇豪表示：“高端化路线是水井坊的核心战略，也是必要的发展赛道，愿景是成为头部浓香品牌。”

　　需要大家注意到的是，在谈及对酱酒的看法时，朱振豪强调了四个字“大浪淘沙”。

　　朱振豪表示，因为消费升级，消费者要求会越来越高，除了酱酒，其他香型也有成长空间，重要的是成长空间是给普及和体验都达到的品牌。

　　酱酒趋势给白酒行业带来很大冲击，长远来看，是优质品牌持续成长，酱酒未来几年会发展不错，有不同的扩产，强品牌会持续发展的很好。

　　只注重短暂谋利，不注重品牌建设的酒企，浪潮之后会被淘汰出局。

　　放弃赚“风口钱”，安心走高端品牌之路

　　5月27日、6月8日的两次表态之后，就有业内人士指出，水井坊与国威公司合作的可能性越来越小。

　　一方面，水井坊似乎无意加速推动“染酱”战略，两个月的时间过去，双方都还在协商阶段就可以证明这一点。

　　而无意加速推动的背后，很可能是水井坊对困难度、回报率的不满意。

　　另一方面，水井坊不断强调自己要走高端路线，铸就头部浓香品牌。

　　一个决心要做浓香头部的品牌，也不适合“染酱”。因为，“染酱”，有可能会招致业内人士与消费者对其专业性、长期主义与匠心精神的质疑，毕竟要做好一个香型就已经十分困难，如果水井坊兼顾“浓酱”，并同时都能做好的可能性小。

　　此外，朱振豪直接表示，不注重品牌建设的酱酒企业迟早会被淘汰。

　　换而言之，水井坊一旦“染酱”，前期的品牌投入必然少不了，本来水井坊的业绩就出现了“颓势”，再让其持续向酱酒投入，风险性陡然升高。

　　如今的事实也已经证明，水井坊确实舍弃了“染酱”，虽然水井坊方面给出的理由是：“经过多轮磋商，双方在商业安排问题上难以达成一致”。

　　但是，业内人士似乎更愿意相信，是因为水井坊方面及时发现了问题，果断停止“染酱”。

　　业内人士一致认为，水井坊放弃酱酒挺好的，接下来，可以专心做大做强浓香品类，更坚定的向着浓香头部品牌迈进。（来源：卖酒狼圈子）