邵伶俐揭秘：如何成为时代的酒业强者！

　　数风流人物，还看今朝。行业这么多年发生比较大的变化，行业整合到一定地步，就必然会发生比较大的变化。

　　9月28日，首届以“酱酒的风云人物对话”为主题的酱酒名企名商之夜在济南举行。

　　会上，上海正 品堂董事长邵伶俐回顾我国白酒二十年。2000年和2010年发生非常大的变化，新千禧前十年全兴总值排在前列，2010年就完全不一样。实际2020年和2010年在上市公司报表里，很多企业看似比较稳定，如果把酱酒加入进去，酒业格局就发生比较大的变化，可谓是风云巨变。

　　再过十年，即对比2010和2030年的酒业变化，将会更加强烈。同时间表上来看，未来十年，行业老大是明确的，那就是茅台。三、四、五名尚不明确，在未来二十年或者三十年中，也许前十名里面会发生大洗牌。2030年，酱酒前十名里或将占到一半，甚至更多。

　　每个时间段，都没有一个永恒的强者，所以每个时代都有每个时代的企业。

　　在上述背景下邵伶俐抛出三个观点：

　　从势出发，做时代的捕手，建设新赛道

　　在邵伶俐看来，拥抱创新是企业的核心竞争力。对企业而言，没有永远的强者，前浪变后浪，后浪变前浪是常态。

　　近十年乃至二十年的时间，国窖、水井坊、舍得、国缘、茅台酱香酒、习酒、摘要、国台、钓鱼台、夜郎古、金将、丹泉、人民小酒等，基本全是新的品牌。对于酱酒来说，其核心是建立行业基本框架，在现有的酱酒前十名中，未来十年，有五个企业仍然比较稳健。

　　十年间，白酒香型发生了比较大的变化。随着现在经济快速发展，市场容量越大，赛道越多，酒业变化将会更大。茅台产区新的名酒，是比较确定的赛道。诸如夜郎古等如何建立新的赛道，在新的赛道上，建立方法和实践体系，实际是酒企造势的行为。

　　从根出发，做造美大师，建设新品牌

　　现在来看，行业发生比较大的变化，特别是消费者和企业。产品因为我们造出来是给消费者，给下游渠道网络看的。对于运营商来看，应当是造美，白酒始终是一个文创产业，品质创新和文化创新双结合的产业，基于品文原创的需求才是永恒的根。

　　邵伶俐从三个方面对上述观点进行说明：

　　一是白酒行业始终是品文联创的行业，所以怎么创造新的消费审美，将会是所有酒企和运营商的重要课题。

　　二是品牌革新永不止步，每进入一个新阶段都将翻新一次，因为消费者的审美始终在产生巨大变化。因此企业需求通过展会等多种形式，完成新形象的传播。

　　三是我国现有白酒文化正处于从初级文化阶段，向中高级文化阶段的关键时期转换，未来仍存在较大变数，更多的大企业会在审美趋势上摔跟头。

　　从利出发，做价格“新图夫”，建设新运营

　　邵伶俐认为：“酱酒本身有比较大的价值差，但是很多企业没有管理好这个价值差，很多酱酒企业本身运营体系也没有发生变化，现在很多酱酒企业，基本上利润空间、价值体系比较一致，越来越趋于一致，所以在这个过程中也是看到同质化。”

　　对此，他提出以下几点建议：

　　一是深度改造营销模式，建立新的战术和管理系统。目前很多酱酒企业的投入费用，以折酒的方式。浓香酒现金费用率管控比较好，如果只换成酒的话，可能达到70%、80%，相对来说，酱酒要好一些，高的达到50%左右，低的达到20%，甚至10%，甚至更少。这是酱酒的优势。但是酱酒不要把这种优势浪费掉，所以必须建立科学的酱酒营销模式。

　　二是因为酱酒的空间比较大，下一步如何继续保持酱酒热，应当商家利益的稳定性，推动利益分配体系革新，惠及股东、员工、商家，实现适度平衡，适应新业态。（来源：酒业实战局）