宜宾五粮液股份有限公司一行到访中国酒业协会

　　7月4日，宜宾五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监杨韵霞，副总经理李健一行到访中国酒业协会，宋书玉理事长热情接待，并就白酒酿造生产过程中的感官感知、酒体风味、人才培养等方面进行了座谈交流。

　　座谈中杨韵霞总工程师首先感谢中国酒业协会一直以来对五粮液的支持和关心。杨韵霞总工程师表示，将继续在中国酒业协会的指导下，持续发力降度技术研究，加大对科研人才的培养力度。并表示数字化手段是科研的趋势，对于感官感知识别意义重大，可以突破传统研究模式，收集更多研究数据。

　　听取了相关情况介绍后，宋书玉理事长指出，中国白酒感官感知研究和风味实验是中国酒业协会下一步工作重点。提升成品酒品控的核心是感官指标数据化，对此，宋书玉理事长表示要“定标准、定权重”，同时要加强专业人才培养，如五粮液举办的大学生白酒品评技能大赛，对于企业品牌塑造和推动产业发展都起到很好的示范作用。

　　宋书玉理事长强调，中国酒业协会愿与五粮液在技术、标准、人才等方面深度合作，充分发挥中酒协的引 领协调作用，为五粮液在产品创新、品质提升等方面提供支持。

　　本次会议将为中国酒业协会与宜宾五粮液股份有限公司进一步深化合作，推进五粮液产品品质发展提供方向。（中国酒业协会CADA）