山东美食大赛走过一周年！看“景阳春·景⑧”如何打造“山东味道”IP、开创行业“云

　　10月27日，“难舍经典、山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛”迎来年度总决赛，以一场集美酒、美食、文化等多元素为一体的大型活动，打造了一场先后有900余万人参与、互动、共享、共襄的，与众不同的云上直播盛典！

　　这场盛会，既是2021年度的后一场“难舍经典 山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛”赛事，又是山东美食大赛走过一周年的年度总结、盘点盛事。

　　从2020年11月17日在潍坊首次启动，到此次盛典召开，历时一年时间，6大城市，23场初赛，百道经典菜品，万人现场品鉴，上亿人次通过视频端口“云游、云味、云品、云享”。可以说，在过去一年时间内，“景阳春·景⑧”这瓶美酒，在“讲好齐鲁饮食文化故事，传承弘扬美食美酒文化”的同时，通过深度挖掘和传播“经典鲁菜+鲁酒经典”，打造了“山东味道”IP，开创了行业“云时代”！

　　开创“鲁菜经典+经典鲁酒”深融合典范！

　　长期以来，除了厚重的人文之外，鲁菜、鲁酒，可以称得上山东留给很多人的“山东味道”记忆。

　　有史以来，饮食文化就伴随着人类文明的演进。中国的饮食文化绵延上万年，并陆续融入中国传统文化精髓，创造出了闪耀世界的中国烹饪技艺，形成了博大精深的中国饮食文化。

　　而鲁菜作为黄河流域烹饪文化的代表,是历史悠久、技法丰富、难度高、见功力的菜系之一。两千余年的菜系传承，内涵不断丰富，菜品不断增加，鲁菜成为了山东人民文化自信的重要文化元素之一。

　　景芝酒业是持续多年的鲁酒领军企业。景阳春是在杨得志老将军的亲切关怀下于1971年上市的山东省内一瓶浓香白酒，“景阳春·景⑧”是景芝酒业站在“景阳春问世50年”时间节点上，集合50年品牌文化积淀而推出的、终端单瓶锁定200元价格带的战略精品，是经典鲁酒核心代表作。

　　美食+美酒，一直是餐桌的佳配、绝配、必配，放任在数千年的时光流转、历史长河、历朝历代、日落星起、推杯换盏之间，鲁菜与鲁酒的融合，在山东人民的酒桌上也演绎了一遍遍，亘传了数千年。

　　但“山东美食大赛”能在山东、全国、乃至全世界华人圈内、“吃货圈”内形成强大的“山东味道”冲击波，我们相信，“鲁菜经典+经典鲁酒”的这类深融合、持续深融合、创新新融合，可能是鲁酒发展史上的一次，可能是鲁菜发展历史上的一次，也可能是整个中国菜系发展历程中的一次。

　　在挥发鲁酒文化自信、品牌自信、品质自信的同时，在振兴鲁菜、弘扬鲁菜的同时，在给各地无数鲁菜爱好者、美酒爱好者奉献了一场场精彩的“山东味道”的同时，“景阳春·景⑧”这瓶美酒，也开创了“鲁菜经典+经典鲁酒”深融合典范！

　　开创行业“云传播”大时代！

　　持续多年来，酒行业内的活动以及传播，多局限于线下、实地、小范围举办，在物质付出成本、人员邀约成本、时间付出成本等诸多方面，对主办者都有着较大的考验，突出的是人员上限规模、传播效果，始终有天花板、有太大的限制。即使在付出较高成本的前提下，我们多数企业可以运作几百人、甚至上千人的会议，但很难运作数千人、上万人同时参与的会议，更难想象几十万人、上百万人同时参与的会议。

　　但景芝做到了。景芝开创了酒食行业“云传播”大时代！而且是在极不平凡、极其特殊的“疫情期”！

　　2020年春前后突发的“疫情”，让整个社会长时间按下了暂停键。大规模人员流动限制、人员聚集的困难和担忧、传统销售渠道的遇阻等等，疫情给行业带来诸多的前所未有的新问题。在“疫情期、后疫情期”如何做好品牌传播、时刻向社会释放正能量，成为鲁酒领军企业——景芝，需要解决的思考题，更是担当考验。

　　面对新情况、新环境、新问题，景芝作为鲁酒龙头企业、全行业骨干企业，在思索，在探索，更在行动，在创领。

　　从疫情初期通过“数字化营销”开行业“云营销”先河，到5月份前后进行首场“云游景芝”盛会，通过聚焦传播点、利用现代新媒介、发挥多媒介联合的力量优势，景芝终于探索出了在疫情期、后疫情期快速调动上万人、数万人、几十万人、上百万人、数百万人同时参与互动的“云传播”路径和模式。

　　在疫情时刻，景芝酒业变被动，为主动；变危机，为机遇；硬核实力+技术突破+创新，借力“云游”，面对“海量”酒友，敢于秀实力、亮家底，进行线上赋能，特殊时刻，为鲁酒、为行业，做出了示范、深度赋能，开启了行业传播“云引擎”和大时代！

　　一次“云游”传播，可以吸引百万甚至千万分粉丝参与，但如一瓶酒不变、场景不变，二次、三次、十次、几十次之后呢？肯定是因为缺乏新意和吸引点，而参与的人越来越少，这时候，核心话题的持续趣味性、吸引性显得尤为重要。在经过长期调研之后，景芝又发现了“美食”这个如太阳一般永远持续“发光发热”大IP。

　　历时一年时间，6大城市，23场初赛，百道经典菜品，万人现场品鉴，上亿人次通过视频端口“云游、云味、云品、云享”，可以说，“景阳春·景⑧”这瓶美酒，在“讲好齐鲁饮食文化故事，传承弘扬美食美酒文化”的同时，通过深度挖掘和传播“经典鲁菜+鲁酒经典”，开创了行业“云传播”大时代！

　　开创“山东味道”大IP！

　　难舍经典，山东味道。美食，美酒，当人们为之赋予情感、文化之后，它们就变成了文明的产物，就有了文化符号、有了文明标识，有了更深层次的文化价值。

　　传承千百年的经典山东味道，源于深厚的山东地域特色和传承不息的齐鲁文化，背后既是精细考究的烹调技法，也有匠心至臻的美酒芬芳。一年时光中，景阳春·景⑧山东美食大赛以酒为媒，遍访齐鲁，用美食美酒不断丰富着我们的味蕾体验，为鲁酒鲁菜在口味超速迭代的浪潮里，找到新的锚点，助力山东味道重燃和鲁菜复兴。

　　盛会现场，中国旅游饭店业协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙表示，景阳春·景⑧山东美食大赛通过精心组织，精致菜品，精彩点评，对鲁菜做了很好的传承、创新、推广，更实现了对美酒、美食、美好生活追求的满足。此次鲁酒与鲁菜的融合，对于满足鲁菜鲁酒创新趋势，实现人民群众品质美好生活需求具有重要意义。

　　盛会现场，山东师范大学新闻与传播学院教授博士生导师、山东省作协副李掖平表示，源远流长的美酒、美食、文化三位一体、交相辉映，既满足了人们的物质生活,也丰富了人们的精神生活，对于民族文化的、传承和弘扬，必将产生积极的影响。

　　美食以飨味蕾，美酒深蕴文化。一年内，几十场景阳春·景⑧山东美食大赛，从“味蕾”出发，以“文化”表达，让美食美酒文化深度绑定、搭配传播，成为在新时代用行动创造和传扬独特“山东味道”的新路径，更是开创了“山东味道”大IP！（ 来源：山东酒业研究）