安娜贵腐甜酒

Germany / 德国   DF  0019
Johannes Egbets (JE)
Germany Auslese
ORIGIN / 由来
Terrioir & Appellation: Germany, Auslese, late harvest,
产区分级：德国 晚收
Grape Varieties: 
葡萄品种：
WINE MAKING / 葡萄酒酿造
    葡萄成熟后将葡萄留在枝条上，微微风干，使其中的糖分和香味物质更加浓缩，由于贵腐霉的作用，葡萄发展出更多复杂的风味和香气，只选取熟透的葡萄进行榨汁，加入精选的本地酵母进行控温发酵。
    Leave the full ripen grape berries on the branch, slightly dry the berries, concentrate the sugar and fragrance materials, due to the effect of botrytis the grape develop more flavor and aroma. Only the fully ripen grapes were picked and fermented under temperature control.
TASTING NOTES / 品酒记录
COLOUR: bright lemon yellow.
色泽：呈明亮的柠檬黄色。
Nose: flavor of ripen apple, pear, peach and orange. Full in aroma, clear and fresh.
闻：散发着成熟的苹果、梨子、桃和柑橘的味道，香气富于变化，清新自然。
Mouth: full body and sweet in mouth, but not oily due to the well kept acidity In berries. Fresh and clear, have a long and fine aftertaste.  It’s classic Auslese, deserve to keep long time.
品尝：入口浓郁香甜，却还很好地保持着酸度，不显肥腻，清新自然，回味悠长。是典型的德国贵腐酒，很值得珍藏。
SERVING / 饮用建议
    Accompany with dessert, fruits, should be taste after dinner at 8-10℃.
    甜点、水果，也可做为餐后酒。 饮用温度：8-10℃