盐帮家酒睿智版

低醛白酒 我们把白酒的传统酿造技术、现代微生物技术和生物工程技术有机结合，实现了白酒生产的数字化和标准化，开创了低醛白酒酿造技术新纪元。 智能数字化酿造工艺。细胞机器微生物特定目标编程控制，料配阶段数据库优选，发酵阶段分层分类传感器监控，蒸馏阶段量控技术，构成完整的智能数字化酿造技术。我们利用独创的技术，在发酵过程中有效地实现了白酒微量成分关系的平衡，同时控制了乙醛等有害物质的含量。 人—机—谱数字勾兑寻优技术。创新性的运用计算机模拟勾兑理论与人工神经智能技术和高性能计算机相结合，利用特有的人体健康数据库、人体受体数据库、酒中微量成分数据库构建数学模型，对白酒理化指标进行计算和控制，形成成品酒质量的稳定性，该技术是艺术和技术的完美结合，使酒体达到了健康、和谐之美。 航天技术。为了用现代生物技术改善传统白酒酿造微生物菌种，我们将白酒酿造微生物列入航天育种计划，2012年6月已通过神州九号载人飞船搭载，将白酒酿造微生物若干菌种送入太空进行放诱变育种，将筛选出利于白酒生产且品质优良的菌株运