产品编号:B-01 年份:2018
葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir ) 酒精度:14.5%vol
产品类型:干型(Dry) 级别:晚收( Spatlese ) 原产地:德国
残糖酸度:3.5g/1 4.5g/ 适饮温度:16-18℃
净含量:750ml 平均树龄:50年老藤
酿造工艺:12个月法国橡木桶陈酿
酒评配餐:此款收藏级别晚收手摘精选黑皮诺,酒色暗红,酒体饱满,单宁细腻丝绒般柔滑,性感优雅又富有个性。浓郁的果香中渗透着淡淡的黑樱桃、干杏仁、蘑菇及森林的干木香气。适合搭配牛肉、羊肉、鸭肉和奶酪等美食。
在德国巴登西南部黑森林山脚下有个古老的村庄叫Affentaler,“Affen”德语意思是“猴子” ,Affentaler 即“猴庄园”。这个名字的由来与当地一个叫“Ave(Maria)"的山庄有关,“Ave(Maria)”的土话听起来与德语猴子“Affen”音近,因此,人们就称村庄一带的地方为“猴子庄园”。
猴子酒庄拥有240公顷葡萄地,葡萄树达1000万株,以种植黑皮诺和雷司令为主。
在1249年,猴子谷当地有一间叫Baden-Baden-Lichtental的修道院,那里的僧侣把从法国阿尔萨斯(Alsace)移栽过来的黑皮诺葡萄品种种植在猴子谷这里,从此开启了德国种植黑皮诺葡萄的历史。因此,猴庄园当地种植葡萄的历史长达七百多年。
1908年,位于德国巴登(Baden)产区的比尔(Bühl)镇的猴子谷酒庄正式建立。它是巴登葡萄产区的知名酒庄,但是它并非一家普通的私营企业,而是一家合作公社性质的酒庄,由当地840家大小酒庄联盟组成。
千百年来猴子酒庄当地村民以种植葡萄为生,所生产的高品质葡萄酒所获得的盈利只为维持村民稳定的生活,以及被投入到当地公共设施、文化设施等的建设上。
猴子产品
猴子酒庄目前开发有一百多个产品,远销世界各地。其中一个系列的白葡萄酒是德国汉莎国际航空公司的长期供应产品,供应头等舱及商务舱享用,可见产品质量及知名度。
酒庄众多酒品中,特别的还要数“Monkey Bottles”系列葡萄酒,1949年,村民们为了纪念黑皮诺在猴子村庄的种植,设计了这独特的浮雕猴子瓶,因瓶身独特的金色猴子抱瓶设计,而被奉为佳话。始终坚持着人工涂油,如同艺术品般展现人前。
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