主要原料：糯米、深井水、甜酒曲
糯米是糯稻脱壳的米，在南方称为糯米，而北方则多称为江米。
糯米甜酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖、矿物质、有机酸、氨基酸和B族维生素等营养成份。
吉安县吉强实业有限公司是一家集横江葡萄、红肉火龙果、井冈等地方名特农产品种植、酿酒加工及生猪综合养殖为一体的农产业化龙头企业。银行信用等级A级，公司现有员工191人，有中、高级技术职称的技术骨干55人。
公司正步将继续按照“种植-酿酒加工-配套养殖-种植”循环农业发展模式，进一步做大做强横江葡萄、红肉火龙果、井冈糯及生猪产业，力争用5年时间实现“公司+农户”的横江葡萄基地总规模达1万亩、红肉火龙果基地总规模达100万平方米、井冈糯基地总规模达1万亩，年加工果酒总规模达1万吨，生猪年出栏规模大5万头，成为产业化经营的“领头羊”。
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