二级庄园-爱士图尔庄园

　　爱士图尔庄园出名之处，除了有着浓厚印度风格的塔型建筑物，还有其酒的耐藏性和极高的适应性。据说庄园有一次把酒寄到海外客户手中，途径炎热的中东地区，却因某种原因被退回到了庄园主手上。经历了环球旅游的酒，酒质竟然没变。之后人们才知道酒的适应性极高，从此爱士图尔庄园的名声在市面上流传开来。近年来庄园多次易主，但酒的质量没有因此而损坏。除了1990年之外，2003年亦是庄园近年颠峰之作。
　　品尝笔记：在优质葡萄酒迷的心目中，爱士图尔酒是非常独特的，它有着某种阳刚而优雅，富有力量的个性，然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它浓烈的结构以及强劲的果香，爱士图尔酒发展得很缓慢，需要很长一段时（10-30年）才能够达到完全的成熟，从而达到了品质与复杂酒香的完美融合。在优良的年份中，爱士图尔酒会有着异乎寻常的生命力，有的时候甚至能够超过一百年。
　　配餐建议：红肉，野味，同时也可以搭配奶酪，如圣耐特泰尔奶酪，依丹奶酪和高达奶酪，适合搭配腿部肉，羊肉及其他肉类菜式。
　　饮用温度：17-19°C