仁和筑卫城酒(传说)

　　仁和集团－－樟树市仁和酒业有限公司坐落于江西省樟树市药都南大道37号，位于山川秀丽，土沃水清，有着得天独厚的酿酒条件的“天下第三十三福地”道教名山阁皂山山畔，公司前身为樟树市长春堂糟坊。长春堂始创于光绪十二年（公元1886年），一九九四年被评为“中华”。长春堂以传承有3000多年历史的筑卫城古方古法，生产秘制筑卫城美酒而闻名遐迩，上世纪五十年代末至六十年代初，委员长先后三次到樟树，每次都亲自到长春堂视察品酒而传为佳话。筑卫城酒初以整粒大米、优质大曲为原料，汲取阁皂山泉酿造，后精选野生药材，经多达三十九道工序，长达九九八十一天秘制，取其天然的香、味进行调配，精心勾兑久贮而成。其酒品之醇、气之香、乃百经自具，非假曲与香料而成，造法不易，组方秘不外传，他处难以仿制，风味独特着称于世。

　　上世纪文革时期破四旧，筑卫城酒停止生产，古方、古法毁于一旦，这一民间瑰宝也流失。2003年，仁和集团由承担了国家“863计划”的研发团队中的多位中药专家并邀请国内白酒专家组成攻关课题组，着手从民间搜集整理筑卫城酒的古方工艺，历经近十年的反复试验，终于还原失传已久的筑卫城酒古方工艺。并在长春堂糟坊的基础上，成立了樟树市仁和酒业有限公司。

　　仁和酒业秉承“为人类健康服务”为宗旨，以“继承不泥古，开拓不离宗”为理念。公司严格控制筑卫城酒品质，继续承袭千年古法酿造工艺，加采用精选野生药材依古法秘制作为天然呈香调味剂，科学勾调，不添加人工合成物，使得每一瓶筑卫城酒都弥足珍贵。

　　仁和筑卫城酒目前的主要产品有：筑卫城酒星级系列，筑卫城酒珍品系列，筑卫城酒传奇系列。