西班牙船长

　　酒名：西班牙船长TRENZA
　　年份：2008
　　级别：D.O. Yecla
　　葡萄品种：50%慕维得尔，22%的赤霞珠，13%的西拉，9%梅洛，6%紫北塞
　　葡萄树龄：平均40年
　　产地葡萄园：西班牙---卡斯塔诺酒庄（高地和低地）
　　陈年：20个月
　　橡木桶的简介：80%的228L和500L的新的法国橡木桶
　　20%的228L和500L的1年老的法国橡木桶
　　年产量：10100瓶---600大瓶
　　收获酿造：
　　九月下旬先开始采摘西拉和紫北塞的葡萄，然后十月第二周采摘的幕维得尔和赤霞珠葡萄。各品种葡萄的酿造都是单独的，在去梗之前需要先冷却24个小时，为了更好的保存酒的颜色，香气和口味，需要在浸渍25%后完成。
　　在酵母添加之前，葡萄需要在5oC低温浸泡4-5天。在16-25天之中，必须每日数次手动打气和穿孔来浸泡发酵。在大小类似228升和500升的法国勃艮第橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵，在此过程中也需要定期搅动。
　　在酒装瓶之前，需在橡木桶中陈酿20个月，之后进行过滤然后装瓶，期间不需要加任何沉淀剂。
　　品酒记录
　　清澈，闪亮的黑紫色，混和着黑莓，黑樱桃，成熟的李子等的果香并伴有香料和葡萄干的混合香味。有浓郁的巧克力、橡木和香草卡布奇诺的香味，还有很强的黑色水果的味道。
　　口感上，丹宁紧致有力，酸度适中，整体上有很强的结构感。
　　获奖：
　　Guia Pe?in   2012年 西班牙   93/100pts
　　Robert Parker’s, The Wine Advocate    2011年  美国  92/100pts