舜帝皇52度

舜皇酿酒有限公司位于湖南省永州市东安县，是一家新型的酿酒企业，总投资6000万元,占地260亩,现已完成首期1000万元投资，建成了两个分厂,安装了一条现代化的生产、包装线,厂区绿化面积达60以上，是永州市一家大型酿酒基地,纯手工、纯粮食酿酒基地。占地200亩，投资5000万元的二期建设项目已上报政府部门，一个颇具规模的酒业集团即将建成。 舜皇酿酒有限公司依托于得天独厚的黄色黏土、优质大米、纯净无污染的深层阴河水等自然条件和独特的微生物环境，秉承古老的酿酒工艺，由酿酒师倾心把控品质，上等的酒坛陈年贮藏老熟，精酿出好酒。同时公司坚持推行“6s”管理，推动质量管理体系工作，确保产品质量于同行业，各部门协调配合，有序进行，确保高品质、率为市场服务，为客户服务。 公司管理规范，营销模式独特，拥有强大的科研队伍，已成功地研制出一种新产品“舜帝皇”酒，舜帝皇酒源自于中华始祖舜皇的传承，历史悠久（五千多年），具有丰富的文化内涵。纯手工、纯粮酿造，使得酒的品质超越历史，开创一个新时代，能够为顾客真正地提供一

舜皇酿酒有限公司宣传资料

    永州市东安县舜皇酿酒有限公司是一家新型的酿酒企业，公司占地60余亩，拥有一条现代化的生产、包装线。公司管理规范，营销模式独特，拥有强大的科研队伍，已成功地研制出一种新产品“舜帝皇”酒，舜帝皇酒源自于中华始祖舜皇的传承，历史悠久（五千多年），具有丰富的文化内涵。 
    该酒属于手工酿制的老作坊酒，用现代工艺泡制、提纯，酒中未加任何添加剂（食用乙醇、水、香料等），纯大米酿制(40斤大米才能酿造出1斤舜帝皇酒），绿色、原生态。天然清香、清润爽口、滋味醇厚。该酒解决了高浓度白酒难以下喉的难题，酒入口即化，顺喉而下，不烧口。饮后不口干、不、不上头；不宿醉、醒酒快；醉后不伤胃，能很好地保护人体健康。
市面上有纯粮酿造的酒出售吗? 
    2011年10月13日广东出版集团王丽榕张蕊刘小童曾对国内的白酒生产现状做了专门的报道,他们称的七成白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒,并将该文转播到腾讯微博上,文中说“目前白酒市场上，至少有60%至70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。”喝酒直接等于喝水加酒精，白酒已经变样！连一些品牌也如此。但粮食酿制工期长、成本高，酒企纷纷选择新工艺勾兑白酒。而新工艺勾兑抑或多为酒企牟利方式。时代周报曾派记者从山西、四川、贵州几个白酒大省，了解纯粮酿制酒与勾兑酒的差别。酒企采用新工艺勾兑酒，其实就是一种涉嫌欺骗消费者的行为。也许，下一步我们该毫不留情地撕下那些富可敌国的品牌的伪装面纱。 
    “酒精勾兑白酒，大家都知道，但不能明说。”一位不愿透露姓名的业内人士告诉时代周报记者。 
    这个业内心照不宣的秘密，早在去年业内就踢爆，“目前的白酒市场上，至少有60%至70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。” 
    粮食酿酒，源远流长。传统白酒工艺是固态发酵，以粮谷为原料，加入满布微生物的曲块，糖化、发酵、蒸馏、陈放、勾调，没有添加任何非自身发酵产生的物质。 
    然而，到上世纪60年代，为了节约粮食，缩短工期，扩大产量，白酒新工艺应运而生。用食用酒精为主料，或直接加水和香精，或用固态发酵的酒液勾调，或用酒糟串蒸而成的白酒，由于工艺简单，节约成本，且能大量广泛生产。 
    “新工艺白酒口感不丰满，香气、陈味比较淡薄。”广东省酒业行业协会常务副廖劲松说，“传统白酒香味成分很复杂，有的还检测不出是何种物质，不能定性和定量，新工艺无法完全模拟。”“但是，新工艺白酒无论是液态法还是固液态法，都无法与传统工艺白酒相媲美。”廖劲松强调。 
    食用酒精虽然是用玉米、薯干等淀粉类物质液态发酵而成，但是引入的菌种比较单一，除了酒精，其他的酯、醛等物质很少，而且即使有，也会被当成杂质除掉。 
    香精用来勾调白酒的香味，多是化学合成，主要是酯类、酸类、醇类及羰基化合物类。“现在，用色谱分析后，就知道酒里哪些成分欠缺，缺酯加酯，缺酸加酸。”郭家雄告诉记者。 
    “但是，香精并不能模拟传统白酒的所有香味成分，尽管有技术手段进行分析，但还有很多成分是未知的。”廖劲松说。 
    业内一名不愿意透露姓名的白酒销售总监在接受时代周报记者采访时称，现在的白酒行业内，纯粹意义上的原浆几乎是没有的。“因为纯粮酿造的原浆成本高且时间周期太长。没有几个厂家能耗得起那个时间。”
他解释说，纯粹意义上的原浆因为是纯粮酿造的，所以对人体的伤害比经过勾兑的白酒要小得多。从人的生理方面考虑，酒的度数越低，对人体伤害越小。从生产原理方面考虑，酒越醇，所添加的其他如调味、勾兑的佐料越少对人体伤害越小。“没有利润又耗工耗力，当然没有几个厂家愿意去做了。” 
    该销售总监说，目前市面上的白酒基本都是用粮食酒精勾兑出来的，高度数的粮食酒精有许多有害的成分对人体的伤害比较大。
有一种酒叫”舜帝皇”酒，纯手工、纯粮食酿造 
    酒是杜康发明的，但让百姓喝上酒的是我们的老祖宗舜皇。杜康发明酒的时候，黄帝正在逐鹿中原，百姓苦于战乱，活下去都是一种奢望，哪有余粮用于酿酒，只有到了舜皇时期，天下大治，酒这种品才让百姓知道，而真正让百姓喝上酒这要到舜皇南巡，当时自然灾害严重，洪水泛滥，为减轻百姓的疾苦，强健百姓的体魄，舜皇倾国之力让百姓喝上了酒。在九嶷大地，民间都流传着舜皇授民酿酒的传说，其中还有娥皇、女英二妃与舜皇凄婉的、与酒有关的爱情故事。 
    从舜皇传授酿酒到现在已有五千多年了，各种不同类型的酒不断出现，单白酒就分支为酱香型、浓香型、清香型、米香型等几大类，可不管世界怎么变，在九嶷大地，民间仍喜欢喝这种沿承了五千多年的古老的纯手工、纯粮食酿造的酒。 
    王先伟医生的老家在九嶷大地（湖南省永州市），王医生在广东做医生，每次回到老家王医生都带些家乡的酒给朋友们品尝，朋友们饮后对酒赞赏不绝，皆惊叹其奇妙，可惜这种酒几千年来一直沉没于民间，后来在朋友们的鼓励和帮助下，王医生放弃了本，毅然回到家乡，利用自己的知识，决心将这种古老的酒开发出来，造福于国民。经过一年多的不懈努力，王医生终于成功了，王医生将这种酒命名为“舜帝皇”酒，以纪念舜帝这个真正的酒神，并跟朋友一起合资成立永州市舜皇酿酒有限公司。
传统工艺酿造的舜帝皇酒到底是什么样的酒？ 
    舜帝皇酒源自于中华始祖舜皇的传承，历史悠久（五千多年），具有丰富的文化内涵。该酒属于手工酿制的老作坊酒，用现代工艺泡制、提纯，酒中未加任何添加剂（食用乙醇、水、香料等），不勾不兑，纯大米酿制（40斤大米才能酿造出1斤舜帝皇酒），绿色、原生态。天然清香、清润爽口、滋味醇厚。 
    该酒解决了高浓度白酒难以下喉的难题，酒入口即化，顺喉而下，不烧口。饮后不口干、不、不上头；不宿醉、醒酒快；醉后不伤胃，能很好地保护人体健康。 
    酿制该酒所使用的酒曲是由辣蓼草和二十多种名贵中药精心制作而成。 
    舜帝皇酒,纯粮纯手工酿制,原生态, 
    源自中华始祖舜皇的传承 
    喝舜帝皇酒尽享帝皇尊贵