托马斯特酿干白2009

　　产量：1,3000瓶
　　很多人说Verdejo（青葡萄）在橡木桶中酿造一定是个错误，但Tomas无疑是了解Verdejo的人。
　　卢埃达产区（D.O. Rueda）是西班牙少数几个专注于保护、酿造白葡萄酒的产区，当地的原生品种 为青葡萄（Verdejo）。在这片土地上，的风土孕育了“托马斯干白”这款在全新橡木桶中发酵 并陈酿的葡萄酒。
　　肥美甘甜，又果味悠扬，保持了青葡萄的白色水果（白梨）、水蜜桃和油桃的香气，又拥有红葡萄 酒般厚实耐嚼的口感，小茴香的香气，矿物质的优雅绵长。
　　这款干白，橡木桶的使用极为隐秘，酸度，有支撑感，整体干净纯洁，可说是清新高雅，不失 活泼可爱。酿酒师的理念是体现土壤本身的特点与优势，低产量的高质量葡萄再进行精挑细选，成功的 要素是严谨的酿造过程，而非橡木桶。如此方造就这款酒的酸度饱满、果味清新，又有烟熏、岩韵、辛 香，有一个比喻再合适不过“如同在女人身体中保持了一颗少女的心。”
　　这款酒2009年份总产量为13000瓶，价格不菲，却基本全被西班牙国内市场消化，其中只有1000瓶给 予市场。这也是Tomas次做白葡萄酒，可以说，是他本人的心头所好。
　　备注:
　　青葡萄(Verdejo)
　　是西班牙种植的葡萄品种。是西班牙卢艾达产区(Rueda)的代表性品种。青葡萄品种的特点是白色水 果和桃子的香气，酸度饱满，在收尾处有淡淡的青草、青涩的苦味。具有的陈酿潜质，陈酿酒中带 有优美的干果气息。
　　TASTING NOTES：
　　Tomas Blanco 2008
　　葡萄品种：青葡萄，只使用该产区葡萄园Serrada（Valladolid大区）葡萄，夜间采摘。
　　陈酿：发酵前低温浸皮，在全新橡木桶（主要为法国橡木桶）中发酵并在原桶中陈酿7个月。定期搅 桶。
　　色泽： 富有吸引力的稻草黄，边缘为绿色。
　　香气：青葡萄特有的花香与橡木桶的香气融合在一起。香气馥郁、辛香，微带烘焙香气。成熟的果 香，让人想起木瓜、梨和芒果，并含有适量的香草气息。
　　口感： 口感开阔，味道甘美单宁收敛，完美的酒精和酸度平衡，如奶油般丝滑细腻。
　　其他信息：
　　葡萄品种：青葡萄
　　酒精度：13.5%
　　产量：750 ml装13,000瓶
　　采摘期：9月的第二和第三个星期
　　佐餐搭配：适合搭配米饭﹑烤鸡肉，生鱼片或烤鳕鱼，牡蛎等。
　　贮存条件&适饮温度：橡木桶中陈酿的白葡萄酒，适饮温度通常为6度，饮用温度为8到10度，建 议饮用前轻微醒酒。