马裕炼白葡萄酒（50年）

    山西省清徐葡萄酒有限公司，始创于一九八二年。位于四大葡萄产地之一清徐。公司依托清徐葡萄和清徐葡萄酒悠久的历史，古老的文化，孕育了一批经验丰富的酿酒人员。公司主导产品有“马裕”牌葡萄酒、露酒、清香型白酒、葡萄汁饮料四大系列50余个品种，是山西省农业产业化的龙头企业。公司拥有一万亩“葡峰山庄”无公害优质酿酒葡萄基地，种植有酿酒葡萄赤霞珠和清徐古老品种龙眼、黑鸡心等，原料来源充足，质量上乘。公司经营管理科学，酿造技术精良，生产设备先进，检验手段完善，产品质量可靠。是山西省质检中心质量检验协作单位，山西省食品研究所合作单位，研发的“葡萄芦荟鲜汁”、“葡萄芦荟酒”获得国家发明专利。生产的葡萄酒1986年获得“山西省优质产品奖”、1988年获得“首届食品博览会铜奖”；马峪葡萄酒获得“山西省产品”、“山西省商标”；被评为山西省“酒类经营示范企业”、“民营科技企业”。得天独厚的自然优势，加上雄厚的技术力量，公司以“酒品、人品、大家品，品酒、品人、品和谐”的人与酒的哲理，把马峪牌葡萄酒推向，走向世界。

    马峪，有着独特的历史文化，渲染着发展中的家乡。公元前203年，汉祖宠妃薄氏，生刘恒代王，驻晋中。恒惜马，于梗阳西立马场谓马谷。母疾难治遂请梗阳名医，取马谷隐泉烧酒，母饮后，大效也。马谷酒闻名于诸候内外，为王府。自此，马谷王酒，于民间所赞乎!
    前180年，恒称帝，册母为太后，谕旨汉宫御用，于唐，“谷”与“国”音同，民恐诛，将“谷”改为“峪”，马峪王酒久远矣！
    马峪，地灵人杰，在孕育“层层迭迭翡翠楼，亭亭座座珍珠塔”优质葡萄的同时，也了一代代英雄豪杰、人士，世界文学巨匠－－罗贯中，也出生在这片沃土。
    马峪，“三晋沟，葡萄甲天下”。葡峰山庄所在的白石沟1999年被命名为“生态农业沟”，并列入省市的旅游项目。
    被人熟知的清徐特产之一是葡萄，而马峪乡则是清徐县城当之无愧的葡萄之乡，在金秋时节，走进马峪乡的葡峰山庄，眼前景象就像诗人所描写的：“秋到葡萄沟，珍珠满沟流。亭亭座座珍珠塔，层层叠叠翡翠楼”。
    到马峪乡观光旅游，去过葡峰山庄的所有游人都会认为自己不虚此行。葡峰山庄位于马峪乡西迎南风村，距县城3公里，背靠吕梁山，面对汾河水，白石河穿越其间。
    去过葡峰山庄，一定还要到龙林山庄一饱眼福。站在高高的山顶上，向南望视野开阔；顺沟西望是一片郁郁葱葱的绿色，分外养眼。据传在唐代，马峪乡葡萄、葡萄干、葡萄酒不仅“货之四方”，而且成为皇上贡品；清朝，马峪已被誉为“葡萄之乡”，并载入史志；如今，马峪葡萄更是锦上添花，屡获殊荣：酸甜可口的鲜食葡萄不仅远销京、津、粤、湘等地，而且出口日本等诸国。
    马峪乡不仅是名至实归的“葡乡”，还是“贯中故里”。马峪不仅有悠久的历史，这里的文化源远流长。农耕文化、葡萄文化、贯中文化折射出“文化名乡”的美誉。
    这个地域面积101平方公里，人口1.98万的乡，旅游资源丰富，西边山一带名胜故迹甚多，其家级重点文物保护单位1处（狐突庙），生态农业观光示范园1处（葡峰山庄），省级重点文物保护单位2处（岩香寺、香岩寺），市县级文物保护单位和其他文物古迹，自然风景区十余处以及葡果农业种植示范园十余处。
马峪乡位于清徐县城西北部，是个半山区乡镇，依山面川，风景秀丽，交通便利。
    不知何时开始，优雅、有活力的葡萄酒不动声色地成为了饭店、酒吧、家庭小聚的。而马峪葡萄酒作为山西本土的葡萄酒如雨后春笋般蓬勃发展。
    ★马峪葡萄酿酒棒
    马峪得天独厚的葡萄生长环境，其葡萄皮薄肉厚颗粒大，酸甜可口质优良，为历朝历代的贡品。马峪栽培葡萄早可追溯到汉朝，有两千多年的历史。到了唐代，马峪葡萄、葡萄酒就已经享誉海外。
    马峪现在的葡萄品种有160多种，主栽品种有龙眼、巨峰、黑鸡心、赤霞珠、无核白鸡心、白羽、蛇龙珠、品丽珠等。马峪葡萄有理想的糖酸比，适合酿造葡萄酒。相反，吐鲁番葡萄糖度高，适合做葡萄干；宣化葡萄着色差，酸度大，酿酒需大幅度降酸，这会加大酿酒成本；萧县葡萄则含糖量比较低。
    ★葡萄芦荟鲜汁，美容养颜
    马峪葡萄酒厂是一个有30多年葡萄酒生产历史的老厂，主要产品有“马峪”牌葡萄酒、清香型白酒、葡萄汁饮料三大系列。葡峰山庄，可以说是马峪葡萄中产的地方，也是马峪酒厂的酿酒基地。
    新开发的葡萄饮品———“葡萄芦荟鲜汁”更是获得了国家发明专利。细品葡萄芦荟鲜汁，除了葡萄的酸甜以外，真的有淡淡的芦荟清香，原来葡萄芦荟鲜汁是用“葡峰山庄”的龙眼葡萄，添加新鲜的芦荟汁加工而成的。让你忍不住连喝了两瓶，反正不用担心，既美容还养颜。