原麦汁浓度：14P
酒精度ABV≥4.0%vol
苦度值IBU：0
原料：水、大麦芽、未发芽小麦、小麦芽、燕麦、酸角泥、天然野菌
嗜酸啤者此生必服之琼浆玉液，为酿酒已来极为惊艳的酒，本地自采、自选、自培野菌，野菌菌群发酵出的山楂、桃、杏的果香与布雷特菌特有的酸奶酪、马厩味清晰表现在闻香上，充满了张杨丰富的乡村野味，发酵中投入云南特产坚果酸角干果肉，酸角在晒干制备过程中各种乳酸菌、醋酸菌参与发酵并留下了大量发酵物和部分菌群更加丰富酒体层次感。深棕色酒体，入口乳酸、醋酸、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、麦芽甜、果酱甜、小麦蛋白质与果酱的胶质将勾调起所有味道，缤纷的风味千折百回、层层叠叠如浪花一般不段的冲击着您的味蕾，舌底津流涌动，如同100集的韩剧浓缩在这小小的一杯酒中。建议轻酌慢饮每次饮用不超过250ml。
“塘鹅精酿”品牌由潍坊塘鹅精酿啤酒有限公司与山东塘鹅精酿生物科技有限公司组成，2016年7月由一位原医院药剂师、一位原青啤潍坊酿造部长和二位精酿爱好者四位素昧平生的人创建，四年多历经无数的至暗时刻，将一家前店后厂的餐厅发展成拥有中心工厂、餐饮酒馆5家、加盟店6家的综合性企业，鲜啤销往全国各地。
以精酿啤酒生产和餐饮连锁为主要业务，2019、2020年在CCBA与CBC评比中获金、银、铜、天禄等奖8个，产品获得奖项均为创新奖。
桐荫店（较早的店1670平米将破旧无人的一片旧工业片区带成了当地的餐饮娱乐特色街区，2020年底将搬迁至1590平米的新址）、金融广场店、潍柴店均带动起了周边的繁荣，拥有实验设备50L-500L糖化系统5套，40个50L-2000L立卧发酵罐。
2021年塘鹅精酿将建立连锁加盟店10-20家，并开展线上线下招商宣传工作。以多种风格精酿啤酒为主题的酒馆和餐厅给普通消费者和精酿爱好者带来了丰富的体验，让大众更深入的了解精酿啤酒的精彩与创新。塘鹅精酿立志成为精酿啤酒的行业推广者并不懈努力！
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