御封井酒品鉴酒

    泰山玉皇顶  高青御封井

    御封井酒厂坐落在于美丽富饶的黄河之滨、温泉之乡和幸福感城市-----高青即为高苑、青城合称。亦即古狄邑。夏禹时期，属九州之青州辖地。商末周初，称蒲姑国。春秋时归属齐国。秦时隶属千乘郡。

    高青地处黄河、小清河流域，受地质、地貌、土壤、水文以及民俗传统等因素影响，始于春秋时期，民间即已形成稻菽井水发酵酿造技艺。明《天工开物》下篇《曲蘖》章节所记述“酒母”，其所用原料、配比、制造技术等，均与此间传统酿造技法相吻合，确为长年积累发酵工艺经验总结。

    相传公元前219年，秦始皇率领文武大臣及儒生博士70人，前往泰山举行封禅大典，在玉皇顶御驾摆宴，就有千乘郡所供奉坛封陈酿。秦末汉初，田横率部出征，率众饮酒誓师，成就了“田横五百士”威名。宋太祖赵匡胤，逐鹿中原征战至高苑，时值酷暑，人马俱渴，饮用井水，助战有功，特封赏水井，得“御封井”美名。此后，民间酿造，愈发兴盛，远近驰名，至明洪武二年，青城更名青池店，成为“酿酒名城”，并一代代沿袭至今。

    高青御封井酒厂，世代传承，窖池发酵；纯粮酿造，确保酒品；远汲山泉，固化水源；二次发酵，双蒸双培技艺；瓮坛洞藏，年份精准。

    酿造工艺以优质高粱、小麦、稻米、糯米、玉米为原料，主打产品有“御封井”、“宏井窖坊”两大系列品牌。所酿酒品具有清冽晶莹、窖香浓郁、绵润甘纯、回味悠长之特点，饮用不干、不顶、不辣、不齁，实乃酿造技艺之珍，属于传统鲁酿典型代表。

    高青御封井酒厂，荣获“2006年度企业改革示范单位”。御封井酒系列产品之《酒头》酒，曾入选人民大会堂国宴用酒，并获得好评。企业领导曾获评“第三届企业改革十大新闻人物”。

    御封井酒厂，坚持“质量，用户，诚实做人，诚信经营”。诚邀四海宾客，广交天下朋友，开展商企合作，力图做好做强，共同创造更加美好的未来！