【品名】麻亭柿子酿(发酵酒)
【产地】咸阳市永寿县云集生态园
【原料】柿子、食品添加剂(焦亚硫酸钾)
【原汁浓度】100 %
【类型】甜白型柿子酒
【酒精度】13.9%Vol
【净含量】750ml
【生产年份】2016
【储存条件】避光,防潮,防冻,防高温,20℃下卧放
【描述】
唐武德二年(619),永寿县复置,县治麻亭,隶属豳州。那时此地,柿树的种植已成规模,柿子酒的酿造已然成型。斗转星移,岁月为土地注入养分为柿果沉淀精华。如今,百年柿树饱经风霜依旧挺立,精良的酿造工艺代代相传干年。麻亭柿子酿选用百年老树上的精品火柿,采熟透的稀缺果实,集祖辈干年酿造传统与先进科技,经品酒师上百次品鉴保证上乘的口感。
陕西云集酒业有限公司是国内第1家柿子全产业链运营模式下的高端系列柿酒果饮生产供应企业,主要从事柿子深加工、产品研发、产品销售、酒庄游览、果酒文化传播等业务。 公司于2014年启动《柿子全产业链战略发展计划》,主要以前端优质原料苗木培育、后端柿子酒、果酒、柿醋及柿醋饮等的生产研发为主要目标。其产品全柿酒为国内首创,行业优势明显。 2018年5月11日,第三届丝博会上,云集酒业与富平县政府签署投资合作协议,自此开启了合作之路。2018年8月29日,其全资子公司陕西云集柿业有限公司在富平注册成立,投资运营富平柿园综合体项目。
富平柿园综合体项目基于“柿子全产业链”发展及上市计划应运而生,总体投资约2.36亿元,总建筑面积约为63100平方米,其中:生产酿造区为28510平方米,文化展示及宣传区14200平方米,综合服务配套区为20390平方米,另有190.4亩百柿园、百花园、百果园等示范种植区。建成后将达年产1000吨柿子酒及3000吨菌肥的生产规模。依托富平柿子原料资源及地理优势,促成一、二、三产业相融合,项目集种植示范、酒庄(生产、储藏、品鉴)、文化、旅游为一体,配套应用多媒体及网络技术,高科技环保技术,以增强体验消费感、认质感,同期配套柿产业研发中心、菌肥厂,形成循环产业链。规模化生产后,预期年收入可达到2亿元。
该项目在充分利用云集酒业公司产业优势、技术优势、平台优势的同时,从技术、经济、文化等方面促进富平的发展:创造就业岗位,为富平县精准扶贫提供助力;深化柿子深加工技术,完善富平柿子产业发展结构;汲取、创造、发展柿子产业文化,为打造富平成为全国柿文化中心乃至全世界柿文化中心,贡献自己的力量。
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