菲比福尔热城堡的7.5公顷葡萄园种植了100%的老藤梅洛。土壤成分大部分是石灰石和黏土。许多葡萄藤已有近50年的历史。收益率总是很低。例如,以2009年份为例,该年份每公顷仅生产18升水。可持续的耕作技术一直用于菲比福尔热城堡的葡萄园中。在2020年,城堡被认证为生物动力名庄。
所有葡萄都要在8摄氏度下进行5天的冷浸。50%的葡萄酒在两个50升的橡木桶中发酵,其余部分使用微葡萄酒酿造技术制成,这意味着葡萄酒是在法国橡木桶中发酵并制成的。在新的设施中,一切都会因重力而移动。苹果乳酸发酵在法国橡木桶中进行。葡萄酒在100%新的法国橡木桶中陈酿。在陈酿过程的前四个月中,将酒在苹果酸乳酸发酵后的酒渣中陈酿。该酒在桶中保存长达18个月。
菲比福尔热城堡的葡萄酒风格现代,丰富,醇厚。具体风味表现为成熟的深色水果层层层叠叠,腐烂的质地,甘草覆盖着深色浆果和巧克力。
菲比福尔热城堡干红葡萄酒2021 750ml,零售参考价:1530.00
类型:红葡萄酒
国家:法国
大区:波尔多
子产区:圣爱美蓉
村庄:圣爱美蓉特级园
等级:圣爱美蓉列级庄
子等级:圣爱美蓉列级酒庄
酒庄:菲比福尔热城堡
年份:2021
规格:0.75L
葡萄品种:Merlot 梅洛
注:菲比福尔热城堡干红葡萄酒2021 750ml价格来源于网络,仅供参考!真实价格请以酒报价为准。
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