张道红：“五品”文化打造金沙产区，助力贵州白酒高质量发展

　　10月30日，备受期待的2020贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店举办。作为主办单位之一，金沙酒业党委书记、 董事长张道红做了主题为《“五品”文化打造金沙产区，助力贵州白酒高质量发展》的主题演讲。

　　“产区聚力敬时代繁荣，黔酒汇流争岁月华章。今年是酱酒热新的制高点，此次的圆桌会议无疑是烈酒板块中一场产值高、市值大的产区聚会。”张道红说道。

　　与往年不同的是，当前不论是国际、国内还是行业的环境都已经发生了深刻的变化。张道红表示，金沙酒业认为，在国家刚刚提出的“双循环”发展思路下，酱酒产业抓住用好当前酱酒品类火热的历史机遇，搞好酱酒产区打造工作，推动产区企业由粗放型发展向集约型的高质量发展转型是其中的关键所在。

　　“茅台为酱酒产业的发展树立了标杆，产区是酿造酱香美酒的重要前提。”张道红在发言时说道。

　　围绕上述观点，张道红认为，金沙酒业取得的成绩，得益于四个方面，一是离不开茅台的引导；二是离不开茅台倡导的贵州白酒产业竞合发展的包容胸怀；三是学习茅台对品质的坚守；四是抢抓茅台给其它企业留下的价格空间，进行结构优化，实现了高速高质双高发展。

　　围绕产区的概念，张道红表示，我国白酒的产区化已是不可抗拒的发展趋势，这既是产业发展的生产周期决定的，也是这一古老传统行业的自身特色所决定的。高品质白酒的酿造需要气候、土壤、水源三位一体的优良酿酒生态环境。贵州赤水河流域，拥有酱香型白酒生产得天独厚不可复制的先发优势，是世界酱酒核心产业基地。

　　对于金沙产区的打造，张道红表示，“五品文化”的打造将是重要措施。

　　“产区的打造，文化是核心，文化是魂，文化是根。产区品质的背后一定要有文化的支撑，文化决定了产区发展的生命长度和张力。以金沙为核心之一的赤水河中上游产区的推广力度必须建立在产区文化的打造上。我认为，金沙酒业的文化打造，代表的也是金沙产区文化的打造。”张道红说道。

　　张道红进一步表示，未来，金沙酒业将继续通过品牌文化、品质文化、品鉴文化、品德文化、品味文化的“五品文化”，不忘初心，始终致力于金沙产区的打造，助力贵州白酒高质量发展。

　　首先是品牌文化。张道红认为，讲好产区品牌故事、做好产区品牌形象、扩大产区品牌宣传，是持续发扬产区文化独特魅力，打造文化产区这一概念的基石。要不断挖掘地域酒文化资源和历史底蕴，讲好产区好故事，唱响产区好声音，做足产区酒文章，把民族文化、民俗文化与酒文化有机结合起来，扩大白酒产地影响力，推进酒产业、酒文化、酒旅融合大发展，做大做强地方经济。

　　其次是品质文化。张道红说，随着消费升级，消费者对美好生活的向往，对好酒有了更高需求，只有真正的好酒才有未来。只有用品质，才能占有市场的话语权。各酒企要发扬“工匠精神”，在产品本身的品质上下功夫，用品质说话，用品质代表产区白酒的形象，便于产区概念的深入人心和推广，引起消费者的共鸣。

　　第三是品鉴文化。今年金沙酒业做了关于摘要的大型品鉴会——摘香盛宴，以及真实年份酒发布暨品鉴会。今后，金沙酒业将在品鉴文化打造方面加大力度，与大家一起形成合力，共同推广贵州酱酒品鉴文化。特别是要固化“小品会、中品会、大品会”流程，让消费者得到深度体验。

　　四是品德文化。金沙酒业积极倡议，安排专人对金沙所有酒企此类行为进行摸访排查，同时也向政府主管部门进行汇报，杜绝类似不在金沙产区发生。同时，在品德文化塑造方面，不仅致力于做良心酒、酿放心酒，做同价位标杆的好酱酒，更要积极承担社会责任，通过就业扶贫、产业扶贫、医疗扶贫、教育扶贫等形式回馈给家乡需要的群体。

　　五是品味文化。品味美酒、品味人生。酱酒之所以热，不是偶然，而是必然，除了其工艺的独特，产量的稀缺，更重要的是社会公认的健康属性，高端属性，文化属性。品味酱酒，人生更有内涵，品味来自赤水河三大产区的酱酒，更是品味我国五千年的历史和文化。金沙回沙酒纪年酒系列的开发和问世，就是将金沙的酿酒历史、文化、发展与产品融入一体，让金沙回沙酒瓶瓶有故事，杯杯皆情怀，滴滴有内涵。

　　“金沙产区的打造，不仅是金沙酒业的责任和担当，更是金沙酒业未来高速度、高质量发展的重要。这不仅对金沙酒业而言，对所有酱酒企业来讲亦是如此。”在发言后，张道红说道。（文章来源：酒业家）