都说“吨位决定地位”，但需有个前提！

　　这几年，酱酒企业产能扩充已经成为行业见怪不怪的新闻，对于许多酱酒企业而言，甚至包括整个行业都有这样的一个认知：吨位决定地位，也正是在这个认知的指引下，许多酱酒企业都在奉行产能扩充战，茅台镇赤水河流域一片热火朝天。

　　前几天，毕节市2022年一季度重大工程项目集中开工仪式在金沙县金沙窖酒酒业有限公司3万吨酱香型白酒扩建项目现场举行。根据之前的规划，该项目总占地面积约1600亩，投资约82.6亿元，项目新增制酒产能3万吨/年；制曲产能5.8万吨/年；酒库配套扩容建设13万吨陶坛酒库、3万吨不锈钢罐库；包装物流园配套建设4万吨/年生产线；配套2000吨/天污水处理站、消防站和职工宿舍等公用工程。

　　值得关注的是，早在去年的10月27日，该3万吨/年基酒扩能项目的一期工程5000吨基酒扩能项目已经提前实现圆满竣工投产，彼时金沙酒业的年产能由1.9万吨提升至2.4万吨。这次的盛大开工其实传出两个信号：

　　一是毕节市政府领导的高度重视，有底气。因为在金沙窖酒3万吨项目开工的背后，还伴随着毕节市2022年一季度共127个项目，总投资金额高达384.24亿元的集体开工，共涉及农林牧渔、能源原材料、制造业、城市建设、社会事业等9个行业领域。

　　金沙窖酒能够作为主场，可见对金沙酒业未来发展的重视，酒说之前就报道过：2月16日，贵州省人 民 政府官方网站曾发布了《2022年贵州省重大工程和重点项目名单》，其中酒类62个，本次的金沙窖酒正属于其中的代表，而政府力量的力挺显然对金沙酒业的产能扩建是更大的利好与提速；

　　二是扩建项目将得到进一步提速。其实整个3万吨项目分为四期，其中的一期工程在去年完成，历经10个月时间，随着政府力量的高度重视与站台，随着其战略价值从企业行为上升为市级、甚至是省级的重大重大工程项目，其无论是从工程质量，还是从进度工期方面，都将提升到新的战略高度，这显然对金沙酒业是更大的利好。

　　资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图曾经给出一个判断：他认为，5000吨是酱酒企业的生产门槛，2万吨是主流酱酒企业的入围门槛，5万吨是头部酱酒企业的竞争门槛。所以，金沙的扩产实际上标志着头部酱酒企业产能的军备竞赛。什么叫头部？就是酱酒的前5名，如果你连5万吨产能都没有，大概率未来是很落后的。

　　客观而言，“吨位决定地位”是个生产企业能力的指标，这意味着这个企业在生产领域有着良好的基础与硬件实力，当然这个生产方面的优势在过去几年酱酒热整体品类快速增长的背景下能够迅速转化成市场优势，进而实现企业规模的快速跨越式增长，迅速过百亿的习酒、国台，快速突破50亿规模的金沙、珍酒莫不如是。

　　随着酱酒中场的到来，品类的增长扩容进入品牌、运营综合层面的较量，这个时候意味着企业需要在“产能扩容”和“品牌增长”方面找到一个平衡点。这个平衡点需要相对审慎地作出：

　　因为其中有这些逻辑需要特别理清楚，以仁怀为例，要做1万吨的产能，做基建再加5年储酒期，大约要投入25亿—30亿元，这就是门槛，这意味着企业首先需要投入这么多钱进去，需要企业资金流非常强大。

　　在大资金前期投入的同时，企业更需要造血，这意味着其本身发展状态良好，同时节节高升，对于金沙这种头部高速发展的企业，同时高端摘要占比超60%、产品结构很良性的企业而言，这是可以玩得转的，但可能有些小企业会一下子元气大伤，面临不能承受之重。

　　往长远看一点，这里还有个时间差问题，从扩建到商品上市至少能有个四五年的时间差，这意味着现在的投入在几年后才有变现的可能性，这同样意味着风险性，非大资本、大玩家可能根本耗不起，同时未来几年的行业发展与企业发展能不能匹配新产能的释放，这又需要考虑更复杂的东西。

　　所以当我们肯定头部酱酒企业产能扩容、强化品质战略的同时，更要客观看清楚这种事情背后对资金占用、对周期判断、对企业效益等综合层面的考量，当然“吨位”背后的生产能力本身就是当前酱酒大热背景下的稀缺资源和资本看重的重要指标，正是因为这种诱惑性，才更需要全盘考虑。

　　总结一点：产能优势不等于市场优势，更不直接等于未来的市场优势，在这个转化过程中有品牌打造、组织运营、产业环境、资本实力等多个维度的较量。立足自身，行稳致远更为关键！（文章来源：酒说）