品读西凤丨经典符号，绿瓶西凤酒引导“高线光瓶时代”

　　所谓名酒，品质是基础，而基于品质之上的特色则体现出一个企业的创新与独特，也是区域环境和传统酿酒工艺赋予这瓶酒特立独行的个性化表达。作为“凤香型”白酒与国家标准的制定者之一，西凤酒对“凤香型”有着很强的话语权。它的话语权是从1952年第1届全国评酒会开始，从经典的绿瓶西凤酒开始。

　　壹、一种香型，品类开宗之祖

　　我国白酒起初没有香型之分。

　　但我国的白酒文化源远流长，优质白酒也是种类繁多，且都有属于自己的“个性”和“风格”。后来在第三届全国评酒会上，为了方便品评，将参评白酒划分为“浓、清、酱”三大香型，西凤酒被划归为清香型品类。也正因如此，蝉联两届“中 国名酒”的西凤酒只获得国家优质酒称号。

　　随后西凤酒厂开始了十年漫长的卧薪尝胆，并较系统地提出了西凤酒既非清香又不同于浓香的特征所在。经过全线深入地分析、化验和总结，充分证明了西凤酒在发酵容器、发酵周期、制曲工艺、蒸馏方式、贮存容器、贮存时间、勾兑比例等许多方面，与其他香型白酒的酿造工艺都有着明显区别。

　　在第五届全国评酒会上，西凤酒以“凤型”酒的独特香型，不仅使传统的65度西凤酒夺得，也使55度和39度西凤酒一举夺魁，均被评为国家名酒，一举夺得3块，被誉为“三凤齐飞”。

　　1993年，经国家主管部门批准，正式确定西凤酒为凤香型酒。从此，确立了凤香型酒的地位，解决了西凤发展的香型归属问题。西凤酒成为至此成为我国凤香型白酒的开宗之祖和典型代表。

　　贰、一种符号，绿瓶西凤酒

　　在西凤酒的产品矩阵中，绿瓶西凤酒是西凤酒厂一款自带流量的产品。原汁原味的绿瓶包装，充满记忆感的形象，标准的凤香型白酒经典产品，并且拥有广泛的全国消费基础，已经成为了西凤酒的经典符号。

　　当年几块钱的一瓶的绿瓶西凤酒，如今价值数百甚至数千元。曾经一瓶1983年生产的65度西凤酒，在拍卖会上拍出了9万多元的高价。

　　绿瓶西凤酒也被消费者称为“老绿瓶”、“高脖西凤”。据了解，绿瓶西凤酒是西凤参加全国第1届评酒会的获奖产品。这款酒从建厂至今从未间断销售，上世纪八九十年代，绿瓶西凤是全国家喻户晓的白酒消费产品。在那物资紧缺的年代，绿瓶西凤酒还是一种身份和地位的象征，彰显着主人的荣耀。直到如今，绿瓶西凤依然在全国各地拥有众多“铁粉”，无需任何推广，年销售额依旧达10亿元左右。

　　几十年来，从酿酒原料到工艺流程以及每一个细节，绿瓶西凤酒一直保持自有风格不变，不是包装上的“复古”，而是从内到外一直传承的“经典”。可以说，这款产品承载了西凤的文化和几代人的记忆。在价格上，绿瓶西凤酒更是亲民，作为在历史上与飞天茅台价格相差无几的产品，目前单瓶终端指导价78元/瓶，是西凤全国市场基数极大的产品，是西凤家族中的性价比王。

　　叁、一种未来，引导“高线光瓶时代”

　　绿瓶西凤酒是西凤品牌中含金量极高的部分，将其定位为“传承经典，品味凤香”，旨在唤醒几代人钟爱西凤酒的记忆，也是用不变的”复古风格“满足新一代消费者的”国潮“消费趋势。

　　在3月23日召开的西凤酒全国经销商大会上，陕西西凤酒股份有限公司副总经理、营销管理公司总经理周艳花旗帜鲜明的表示，绿瓶西凤酒与红西凤是百亿西凤一低一高两大产品增长引擎，要以“有竞品的地方就有老绿瓶为目标，按照先餐饮、后流通，先城区、后乡镇的方式，分布实施，快速推进终端氛围的标准化建设。

　　有业内专家表示，能够代表品类的才有未来，西凤酒是凤香型白酒的，一是名酒认知基因；二是稀缺品类基因；三是高价值基因。这三大基因让绿瓶西凤酒品牌在大众消费价格带拥有着超值质价比。在这三大基因优势的护航下，势必将成为高线光瓶酒市场有力的一支单品。

　　安徽作为酒类营销的高地，也是绿瓶西凤酒首批重点布局的市场之一。在2020年疫情的催化下，安徽大众酒刚需市场被充分激 活。有业内资深人士表示，西凤作为我国老四大名酒之一，一直被行业寄予厚望，也被称为“名酒的价值洼地”，作为大众市场经典的产品，西凤酒中的一大“IP”，绿瓶西凤酒有望成为安徽高线光瓶酒的一面旗帜。（文章来源：酒食汇）