《在路上》栏目组走进金种子酒业，探秘金种子馥合香品质密码

　　7月3日，安徽广播电视台《在路上》栏目组企业家代表团一行，走进金种子酒业，探秘金种子馥合香品质，并开展座谈交流，金种子酒业总经理张向阳出席座谈会。

　　座谈会上，张向阳就金种子3000年文化史和514年酒坊史做了简单介绍。张向阳表示，阜阳自古出美酒，金种子酒源于夏商，兴于魏晋唐宋，盛于当代，与杜康、刘伶和欧阳修等历史文化名人渊源颇深。今天，金种子老厂区的手工酿造车间仍保存着七口古窖池，经安徽省文管所权威鉴定，为明代大升酒坊遗存，始建于1507年，是整个中原地区保存完好并沿用至今的文保窖池，被安徽省政府授予“安徽重点文物保护单位”。

　　张向阳表示，金种子馥合香是金种子在传统白酒香型基础上一次品类创新的全新突破，其酿造原料的馥合性、深层矿泉的纯净性、曲类菌种的多样性，从源头了馥合香酒品的纯粮、纯净和多香共生。同时，金种子馥合香从粮选、制曲酿造到分级摘酒，30多道工序都由金种子酒业的12位工匠大师全程领衔手工酿制而成，正是这种精益求精的工匠精神，造就了今天“初闻芝香怡人，入口浓香柔顺，回味酱香浓郁”的金种子馥合香。

　　北海老师一行还先后参观了明代古窖池群、馥合香酒酿造车间、灌装中心等，深入感受金种子酒的历史文化和馥合香的酿造过程。在馥合香酿造车间，除了亲身体验非遗酿造技艺之外，嘉宾们还用味觉去感受了金种子馥合香的魅力。大家在品鉴了金种子馥合香原酒后交口称赞，对金种子馥合香“芝头、浓韵、酱尾”的口感给予了极大的肯定。

　　北海老师表示，《在路上》栏目组聆听了张总的介绍，参观了金种子生态文化产业园，现场见证了金种子馥合香的独特酿造技艺，自己对金种子渊源流长的历史文化和深厚底蕴颇有感触。（文章来源：酒食汇 文|李慧晶）