四登“世界 级”大会，古井贡酒用“智能制造、绿色酿造”向再发声

　　筹备已久的“2021世界制造业大会”将于11月19日至11月22日在合肥市滨湖国际会展中心举行。据悉，本届大会以“创新驱动，数字赋能，携手制造业高质量发展”为主题，设置了2.7万平方米的专业展区。

　　在传统制造业中，酒文化得天独厚，是中华民族极具代表性的非物质文化遗产之一。作为徽商代表之一、安徽白酒行业领衔企业，古井贡酒将再次代表安徽经济名片向世界发声，通过“智能制造、绿色酿造”向诠释“中国酿 世界香”的奥秘。

　　世界有盛事，古井贡美酒

　　世界制造业大会作为一项“世界 级”的制造业盛会，于2018年5月25-27日在安徽合肥首次成功举办。在2018年底，经过报批，世界制造业大会永 久落户合肥。如今已经成功举办了3届，为安徽省经济稳定增长、产业优化升级作出积极贡献。

　　“世界有盛事，古井贡美酒”。

　　近年来，古井贡酒一直积极探索中国白酒的国际化路线，有组织、有计划地开展国际交流活动，向“一带一路”沿线国家展现大国浓香之美。这种“家门口”的世界 级大会，当然少不了古井贡酒的身影，成为古井贡酒彰显中国白酒的品牌形象的近距离舞台。

　　据了解，今年古井贡酒在主展区的智能制造展厅，由古法传承、技术创新、智能制造、质量控制、5.0战略、走向六大板块结构组成，全线系统的展示古井人在“智能制造、绿色酿造”方面的创新实践，推动传统酿酒产业在产业转型升级、追求高质量发展方面所取得的成绩。

　　同饮古井贡，徽商一家亲。

　　“徽商论坛”是世界制造业大会重要的论坛之一，已经成为大会的标配。今年，古井贡酒第四次成为“徽商论坛”指定用酒，作为沟通情感友谊的桥梁，热烈欢迎贵宾。此外，今年古井贡酒还升级为大会合作伙伴、酒，成为安徽传统制造业的品牌担当。

　　智能制造、绿色酿造，引导产业跨越发展

　　“互联网+”和数字化时代的到来，加速了白酒生产的智能化转型。

　　面对新一轮科技革命和产业变革，古井集团党委书记、董事长梁金辉曾表示，“未来智能制造要注重新与老、大与小、内与外的兼顾。”对此，古井在白酒行业首创提出5.0战略，一体化打造全部产业，提出“智能制造 绿色酿造”的理念，致力再造一个数字化、国际化、法治化的新古井。

　　在智能制造层面，古井推进酿酒自动化技改项目，努力提升白酒酿造信息化、智能化水平。通过生产环节的自动化、信息化、智能化升级，提高生产效率与产品品质，增强公司的核心竞争力。

　　在绿色酿造层面，古井贡酒投入巨资、不遗余力推进绿色酿造，坚持严格的选粮用粮标准，建立的粮食基地；成立了“古井贡酒粮食研究院”、“年份原浆品质研究院”等，用科学的方法深入探究“从一粒种子到一滴美酒”的演变。

　　此外，在消费者中古井贡酒大力倡导绿色消费，并与中国白酒协会、北京工商大学共建“中国白酒健康研究院”，以研究提升白酒健康价值，推动科研成果分享转化与宣传白酒健康文化为目标，开创了白酒健康发展的新格局。

　　连续四届，古井贡酒年份原浆展区已是历届世界制造业大会不可或缺的一套硬菜，今年的世界制造业大会上又将带来哪些精彩呢？让我们共同期待！(来源：酒食汇）