正在奔向黄金时代的泸州白酒产业

　　2020年1月2日，泸州市召开白酒产业高质量发展推进大会，这也是开年一个全市性大会，重要性不言而喻。

　　据了解，会议提出了“新年四问”，如何举全市之力将白酒产业规模做得更大？结构做得更优？效益做得更高？后劲做得更足？

　　“四问”背后，指向同一个目标——抢抓国家白酒产业政策调整新机遇，推动全市白酒产业新一轮发展，早日建成千亿白酒产业。

　　泸酒，正奔跑于黄金时代。

　　01、泸酒，优势在哪儿？

　　如今，泸州白酒的品牌更均衡，名优白酒数量更多，已形成原粱种植、酿造、包装、物流、电子商务等方面全产业链。随着泸酒在品牌布局上已达到历史好水平，更加坚定了泸州做大做强白酒产区的决心。

　　早在2015年，四川省就把川酒产区划分为宜宾、泸州、成都和德阳四大产区。历经4年的品牌打造，川酒四大产区的品牌效应已初见成效。2017年11月，在上海召开的世界名酒价值论坛上，泸州被评为“世界十大烈酒产区”之一。

　　02、挑起“千亿”重担，泸酒的优势在哪儿？

　　从国家层面来说，白酒金三角到完成千亿目标产值，再到川南经济区城市发展群，泸州都是重要一极。

　　从产区优势来说，与川酒进入千亿产区的宜宾产区相比，泸州白酒的品牌更加均衡，名优白酒数量也更多。

　　从平台优势来说，泸州白酒产业已从酿造技术研究、原粱种植、质量检测、酒类包装、物流运输、电子商务、会展金融等方面形成了全产业链。一些对产业发展影响大的新技术、新成果、新平台也在生根发芽。如泸州正在创新深化“白酒+大数据、白酒+人工智能”，做实白酒商品批发价格指数、泸州市白酒行业信用指数等平台优势；推进智能智慧酿造，开展酿造工艺智能化数字化试点……

　　从地方重视来看，从2007年开始至今，泸州就坚持把酒业作为“一号产业”，举全市之力推进酒业加快发展，全市酒类产业的实力与日俱增。

　　千亿时代，已成定局。当前，泸州正以建设千亿级白酒产业园区为核心，打造酒企总部云集、功能完善的白酒企业总部基地；建设长江沿岸浓香型白酒产业带，打造白酒酿造、包材与生态文旅融合的浓香型白酒重要产区；建设赤水河谷酱香型白酒产业带，打造酱香酒谷；建设沱江沿岸基酒产业带，打造重要的优质基酒生产基地。

　　03、泸酒，底气在哪儿？

　　两大香型的核心产区共处泸州，优质的高粱品质、佳泉“、用活”的文物……实现千亿白酒产业目标，泸州底气十足。

　　泸州既拥有赤水河流域一带的酱香型核心产区，也拥有浓香型核心产区，两大香型的核心产区共处同一个地级市，奠定了泸州发展酒业的品质基础，决定了泸州白酒的好品质。

　　底气还在于有佳泉。泸州酿酒始于秦汉，绵延两千多年，是浓香型白酒的发源地，长江沱江在这里交汇、美酒河赤水河横贯，赐予泸州优质酿酒水源。目前，泸州专注于保护好产区生态，打造酿造高品质白酒的天然之地，尤其将水作为泸州优美环境的主题，彰显出首批水生态文明城市的生态价值。

　　底气还在于“用活”了文物。泸州属亚热带湿润季风气候，空气中的微生物和古窖池群微生物构成立体的微生物群落，是粮农组织和教科文组织认定的“地球同纬度上适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。

　　底气还在于优质的高粱品质。2019年，泸州高粱种植面积、总产量均居全省一位；目前，泸州发展酿酒专用糯红高粱种植，推动高粱种植向化、标准化和规模化发展，初步实现了纯粮固态酿造，原酒品质“一车间”产业链基本筑牢。

　　“如今的园区，进去是一捧高粱，出来是一瓶包装完整的酒。”四川泸州白酒产业园区管理委员会办公室主任张涛介绍，园区已形成以白酒生产加工为主，涵盖原粱种植、包材印务、仓储物流等完整产业链的白酒产业集群，入驻企业250余家。

　　目前，园区正依托国家固态酿造工程技术研究中心、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、国家酒类包装产品质量监督检验中心和四川白酒产品交易中心等4大功能平台中心，将全产业链发展思路贯穿始终，从酿造技术研究、原粱种植、质量检测、酒类包装、物流运输、电子商务、会展金融等全过程，推动酒业发展。

　　04、泸酒，未来在哪儿？

　　发展以“漫游醉美长江·品味酒城”品牌旅游为龙头的文旅产业，推进中小酒业“上云发展”“抱团发展”，突出产品个性，走“专、精、特”发展之路。

　　近年来，泸州紧扣“酒城·醉美泸州”定位，推动酒文化与城市的历史文化、红色文化、长江文化等互相融合，加快推进高端酒镇酒庄建设，发展以“漫游醉美长江·品味酒城”品牌旅游为龙头的文旅产业，为世界各国朋友品味酒城风情、品尝优质白酒营造出良好的消费市场。

　　预先认识到这一点的泸州老窖，已在“一带一路”沿线国家和地区建立起经销网络，在美国、德国等38个国家和地区实现销售。

　　另一朵“金花品牌”郎酒，在2015年触底反弹后，也迅速进入了发展的快车道。2019年3月，郎酒新的战略重磅出炉。董事长汪俊林宣布：将把郎酒庄园打造成为白酒爱好者的朝圣之地、庄园。

　　如果说泸州老窖和郎酒是泸州酒业发展的核心力量，那么其他“小金花”及川酒集团等骨干企业，则是泸州酒业的有生力量。泸酒未来的大发展，这些核心品牌功不可没。

　　“千亿目标的达成，既要有龙头酒企的示范，也需要中小酒企来夯实发展基础。”泸州市酒业发展促进局相关负责人介绍。

　　目前，泸州除了这几家龙头企业外，还将助力绿地酒业、环球佳酿等“小巨人”企业加快成长。将力争在3-5年内，形成以百亿级龙头企业为，50亿级、30亿级、10亿级骨干企业为支撑，若干中小企业为基础的梯次发展格局，推进中小酒业“上云发展”“抱团发展”，突出产品个性，走“专、精、特”发展之路。构建以产区品牌为核心、企业品牌为支撑、园区品牌为载体、原酒品牌为基础的国内特色、世界产业品牌“航母战斗群”，建成一个优质白酒的品牌集聚区。

　　自此，泸州白酒的品牌格局基本成型。按照既定目标规划，未来这些骨干企业将为泸州酒业创造出几百个亿的营业收入。（来源：酒业财经）

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