疫情对酒业影响被夸大？王朝成预判出炉

　　截至1月30日24时，国家卫生健康委收到31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团累计报告确诊病例9692例（四川省累计确诊病例核减1例），现有重症病例1527例，累计死亡病例213例，累计出院病历171例，共有疑似病例15238例。
　　
　　疫情将对酒业带来哪些影响？警报未解除期间酒业应该怎么做？微酒记者专访了盛初集团董事长王朝成。（以下为其观点实录）
　　
　　实际上，疫情和假期延长造成的经济损失很难估量，但对酒业来说，我觉得要做一个定性和定量的总体分析。
　　
　　很多人说对全行业量的影响达到15%甚至更多，我觉得这是过度悲观了：
　　
　　一方面是误把节后情况当整个节日期间，其实节前基本是正常出货的，商务礼品市场也正常的;
　　
　　另一方面是误把“禁聚”当成了聚饮消失和饮酒消失，其实是餐饮聚会转成了家庭消费，大聚变成了小聚，损失肯定有，但说大量消失是不对的。
　　
　　而我对这次疫情影响的判断是相对中性的:全年全行业量的影响大概10%左右。
　　
　　01阶段性、破坏性，总影响为10%左右
　　
　　一、从定性来看，疫情对酒业是阶段性影响
　　
　　消费一直以来具有极强韧性，所以疫情不会对整个酒业产生非常长远的影响，这一点不用悲观。目前，大多数人都对短期的事情过度悲观，而从长期看，这只是个很小的波折。
　　
　　二、从定量来讲，疫情对酒业是破坏性影响
　　
　　很多人会拿2003年的非典疫情对于经济的影响，去类比今年疫情对酒业的影响。而事实上，这是完全不同的逻辑。
　　
　　从国家GDP角度来讲，一季度尤其春节期间是很低的基数。春节期间，由于企业开工较少，因此对GDP影响便不大，而另一方面，疫情对于酒业来说，其影响却很大。
　　
　　为什么说对酒业影响很大？
　　
　　从消费量来讲，全年的消费共计四个季度，每个季度平均数在25%。而实际上，一季度由于春节的因素，无论是礼品消费还是聚饮消费都是全年高峰期，因此，一季度经销商的实际出货量，占全年的比重大于平均数。溯源游企业，大多数在企业报表上都体现在四季度，那么一季度的消费占全年的消费比重z高会达到35%，而这个比重主要是一月份与春节期间来完成。
　　
　　另外，春节期间的酒饮消费可能要占整个一季度的60%左右，这样一来，一月和春节酒饮消费大概占全年酒饮消费量的20%左右（35%*60%）。我们在同口径下，来评估疫情在今年春节，对行业的供应与需求的影响。
　　
　　1、礼品消费受影响z大
　　
　　由于不能走亲访友，疫情对礼品市场影响较大，但礼品市场依旧存在。
　　
　　礼品市场是节前为主，节后为辅。比如企业礼品消费基本在节前发生，礼品、商务礼品一般在节前决策完成。一般来讲，节后的礼品主要还是消费者的走亲访友，但其消费决策也是节前形成，这个可能会有一些影响。从整个社会礼品市场的情况来看，估计节后礼品的总值会低于节前礼品，所以，礼品市场大概受到40%左右影响是有可能的。
　　
　　2、聚饮消费受一定影响
　　
　　餐饮行业要求停业抗疫，所以餐饮需求消失，但另一方面，消费者会转而在家里进行消费，因此，春节期间的聚饮消费换了一个方式存在。估计聚饮消费规模下降了40%左右，但还存在大部分需求，只是从餐饮转成了家庭，从大规模转成了分散的小规模。
　　
　　如果从总的市场需求来讲，总的影响应该在30%-50%之间。
　　
　　如果一月和春节酒饮消费占今年总消费量的是20%，而整体影响在30%-50%，那对全年来说就是就是6%-10%。如果试图从定量的角度分析一下，我的观点是，全年的影响在10%左右：比较悲观的估计是10%；比较乐观的估计是7%-10%，但是10%可能是行业需求量的影响。
　　
　　02对需求的影响大于对渠道，对名酒影响大于地方酒
　　
　　总体来看，疫情对行业影响的定性不用悲观，对定量不能过度乐观。从具体的影响层面来看，其可分成不同层面。
　　
　　一、疫情对需求的影响要大于对渠道的影响
　　
　　渠道备货主要发生在春节之前，疫情对渠道影响将主要体现在二月份。但二月份本来就是一个低点，所以疫情对渠道的影响并不大。
　　
　　此外，疫情对渠道的影响可能会在二季度体现出来。二三月份本身便是消费淡季，历年以来，二三月份的渠道本身有一定的库存，这种库存的滞后效应会整个终端二三月份的消费。再看今年，大量的礼品并未在春节期间走亲访友送掉，所以厂家在渠道上的压力，会在二季度体现出来，一季度反而不会太明显。
　　
　　二、疫情对名酒品牌的影响会大于地方酒品牌
　　
　　首先，人们对疫情的自我防护意识，是随着文化程度的增高而越强。那么，越是高收入群体，其防护意识就越强，一般节后受到的影响就越高，而这主要是酒会受影响。相反，低收入人群家庭内部影响相对小一些。
　　
　　同时，由于受到行政总动员的影响，政商之间交往几乎切断，而这种高端消费受影响的主要也是高端白酒。
　　
　　除此之外，商务、政务消费完全被抑制，进一步阻隔了高端酒的消费路径；而另一方面，家庭消费存在，但其更多用的是本地产品。
　　
　　所以总体来讲，名酒与地方酒都受影响，但是相对来讲，名酒受的影响会比地方酒更大一些。
　　
　　三、白酒受影响z大，葡萄酒受影响较小，保健酒可能受影响z小
　　
　　由于保健酒不是聚集消费产品，增强免疫功能，一定程度上还具有消费活力。再比如黄酒这类小众酒的影响也不是太大，品类上来讲，还是白酒的压力z大。
　　
　　四、中小酒企承压，但产业结构不会改变
　　
　　有观点分析说疫情会对整个行业结构产生影响，比如说一些名酒企业，大型企业可能会更有抗周期能力、抗突发事件的能力，小型企业因为市场受到很大的影响之后，经营上可能会雪上加霜。这是有可能的，但总体来讲还是一个短期事件，也不会在很长的时间内改变产业竞争。
　　
　　产业竞争本身还是靠竞争本身决定，这种因素对整个行业内生的发展规律并不会带来太大的影响。
　　
　　值得一提的是，疫情对商贸企业的影响较大，尤其是连锁企业。因为传统商贸企业的固定成本较低，但连锁企业因为有租金成本、有员工成本，这些租金和员工的成本是一个固定成本，但是不能产生销售的时候，这些成本就变成了费用，所以这种亏损短期内还是较大。因此，一些连锁类的大型企业，尤其是上市连锁类企业的一季度业绩可能不会太好看。
　　
　　03酒企应该如何应对疫情
　　
　　我觉得可做的工作其实不多，主要是调整经营计划。需求端的影响是一个量的消失，这种需求消失的话，用其它渠道的转换方法都很难奏效，更多的是酒商去做的调整。比如说一些零售终端会通过送货方式的变化，可能会增加一些交易机会，但是对酒厂的市场总量来讲并没有太大的意义。
　　
　　所以，我觉得还是应该去调整销售指标，可能在一季度的二三月份和整个二季度都要去调低销售目标，降低渠道的回款进度，来给市场消化库存提供一个比较好的消化期。
　　
　　除此之外，疫情对企业员工的影响也比较大，企业可能要对员工的考核目标做一些调整，否则大多数员工可能都不会完成任务，那样就会造成员工收入的大幅波动，这个可能也是企业要去做的重要调整。

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