戒不了酒的人，买白酒时要注意什么

　　喝酒抽烟对健康不好，这是大部分人都知道的事实，但戒烟容易戒酒难，总有一些中老年人每天少不了要喝二两白酒。既然如此，在购买酒时就要注意，千万不能购买错了，否则既花了冤枉钱，喝了后还会影响到健康。

　　白酒质量好不好，往往是通过口感和气味来衡量，但在买酒时无法品尝到白酒的口感，也闻不到白酒的气味，区分好酒坏酒的难度无形中就增大了。有些商家为了迷惑消费者，还会通过旧瓶装新酒的方式偷梁换柱，将一些质量差的酒，存放到质检合格的瓶子中，以次充好。没有经验的人，买酒时往往陷入了这些误区。

　　其实判断酒的质量好不好，只需要将酒瓶拿起来晃晃，就能看出一二。在白酒摇晃的过程中会产生大量的泡沫，而这种泡沫就是人们常说的酒花。酒花象征着什么，又能帮助人们做出怎样的判断，却不是人人都知道的。

　　酒花是判断白酒度数的一个有效方式，酒花越大，消散的速度越快，说明酒精的度数越高。反之，酒花越小，消散的速度越慢，说明酒精度数越低。如果摇晃酒瓶，酒花如小米粒般大小，时间维持在15秒左右，酒精的度数一般是在53到55度；九花如果像高粱米粒般大小持续时间在7秒左右，酒精的度数一般在57度到60度之间。

　　质量好的白酒在摇晃时，只会产生酒花，酒花消散后瓶底不会看到沉淀物。如果摇晃后慢慢地倒置过来，能够观察到瓶底有沉淀物或者出现云雾状现象，说明酒中的杂质较多，质量较差，也可能是存放时间过长了，这样的白酒不建议大家购买。

　　买到了好的白酒，是不是就能放心喝了呢？

　　白酒的好坏一方面体现在白酒的口味上，另一方面则体现在对身体的危害，上好的白酒，其中掺杂的有害物质较少，对身体的损伤就要小很多，但不等于没有伤害。上了年纪的人在喝酒时一定要限量，每天的饮酒量尽量不要超过50毫升。由于身体机能下降，肝对酒精的代谢能力明显减弱，大量饮酒，酒精不能及时代谢，同样也会在身体内形成更大的损伤，这不是喝好酒和坏酒就能解决的。

　　在下酒菜的选择上也要注意，油炸花生、含有胡萝卜素的食物、海鲜类食物、熏肉腌制类食物等都不适合作为下酒菜。喝酒时若贪吃这些食物，则会加速酒精对肝的损伤，千万要忌嘴。反倒可以选择糖醋类菜肴，香菇豆腐等食材作为下酒菜，能减小酒精所产生的危害。

　　再次提醒，喝酒的坏处远远大于好处，不管选择什么样的白酒，长期饮用都对身体没有好处。尤其是在饮酒没有节制，下酒菜毫无禁忌的情况下，肝受到的损伤可能更加明显，希望能引起重视。　　

　　（来源：头条）

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